Melocotonero Dixired

El Durazno Dixired es una variedad autofértil, vigorosa y productiva. Sus frutos redondos son rojos estriados de amarillo. Su pulpa es amarilla con grano fino, firme, bastante jugosa y de buena calidad gustativa. Son ideales para la elaboración de jarabes y repostería. La cosecha se realiza en la madurez, de mediados de junio a julio dependiendo de las regiones, siendo escalonada la maduración.

El nombre de especie "Persica" se dio al durazno porque se pensaba que era originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias de China septentrional. Su llegada a Europa se produjo en el siglo VI y experimentó un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se realizaron numerosas selecciones para mejorar las cualidades gustativas de la fruta. El Durazno Dixired es originario de Georgia, EE. UU.

Al igual que muchos árboles frutales, el Durazno Dixired aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, soporta mal el exceso de agua y los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada protegida del viento ayudará a la fructificación, a veces irregular.
Es un árbol vigoroso cuya forma extendida refleja un árbol con tronco alto que posee numerosas ramas de crecimiento horizontal, otorgándole una elegante silueta extendida. Su follaje caduco es de un verde brillante y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa, temprana, ocurre en marzo. Tema las heladas, su protección es bienvenida en invierno. Las flores son hermafroditas y autofértiles.
La fructificación da como resultado frutos redondos, rojos estriados de amarillo. Tienen una pulpa amarilla con grano fino, firme, bastante jugosa y de buena calidad gustativa. Este árbol no requiere demasiado mantenimiento. Tolera bien la poda.

El durazno se disfruta crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, helado o desglasado. Combina muy bien con vino y ciertas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, repostería,...