Melocotonero Michelini

El duraznero Michelini es una variedad autofértil, vigorosa, resistente y tardía. Es cultivable en todas las regiones. Sus frutos redondos y regulares miden entre 7 y 8 cm de diámetro. De color rojo rosado sobre fondo amarillo claro, su piel esconde una pulpa blanca dulce y aromática, de buenas cualidades gustativas. La cosecha, tardía, se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre.

El nombre de la especie " Persica " se le dio al duraznero que se creía originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias del norte de China. Su aparición en Europa se produce en el siglo VI y experimenta un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se realizarán numerosas selecciones para mejorar las cualidades gustativas de la fruta. El duraznero Michelini es una variedad de origen italiano.

Como muchos árboles frutales, el duraznero Michelini aprecia los suelos ligeros, ricos, profundos, no tolera el exceso de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y resguardada del viento ayudará a la fructificación, aunque su resistencia al frío lo hace cultivable en todas las regiones.
Es un árbol vigoroso cuya forma extendida indica un árbol con tronco alto que posee numerosas ramas de crecimiento horizontal, otorgándole una elegante silueta extendida. Su follaje caduco es de color verde brillante y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa pálido aparece entre mediados de marzo y mediados de abril. Las flores son hermafroditas y autofértiles.
La fructificación da lugar a frutos redondos y regulares que miden entre 7 y 8 cm de diámetro. De color rojo rosado sobre fondo amarillo claro, su piel esconde una pulpa blanca dulce y aromática, de buenas cualidades gustativas. Este árbol no requiere demasiado mantenimiento. Tolera bien la poda.

El durazno se puede disfrutar crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, glaseado o desglasado. Combina muy bien con vino y algunas carnes, como el pato. Se encuentra en muchas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, pasteles...