Melocotonero Redwing

El Melocotonero Redwing es una variedad autofértil, vigorosa, con una producción abundante y regular. Sus pequeños melocotones de 6,5 cm de diámetro son de color rojo intenso. Su pulpa blanca es dulce, perfumada, azucarada y sin acidez. ¡A los niños les encanta! La cosecha se realiza en su madurez, de mediados de julio a agosto. La floración es temprana: el cultivo de esta variedad no es adecuado para las regiones al norte del Loira.

El nombre de especie « Persica » se le dio al melocotonero porque se pensaba que era originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias del norte de China. Su llegada a Europa se produce en el siglo VI y experimenta un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se llevarán a cabo numerosas selecciones con el objetivo de mejorar las cualidades gustativas de la fruta. El Melocotonero Redwing fue seleccionado en Michigan, EE. UU.

Como muchos árboles frutales, el Melocotonero Redwing aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, no tolera los excesos de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y resguardada del viento protegerá la floración y ayudará a la fructificación.
Es un árbol bastante vigoroso. Su porte extendido indica un árbol con un tronco alto que posee numerosas ramas de crecimiento horizontal, lo que le confiere una elegante silueta extendida. Su follaje caduco es de un verde brillante y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa pálida ocurre a principios de marzo. El cultivo de esta variedad no es adecuado para las regiones al norte del Loira. Las flores son hermafroditas y autofértiles.
La fructificación da como resultado pequeños melocotones de 6,5 cm de diámetro de color rojo intenso. Su pulpa blanca es dulce, perfumada, azucarada y sin acidez. ¡A los niños les encanta! Este árbol no requiere demasiado mantenimiento. Tolera bien la poda.

El melocotón se puede disfrutar crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, glaseado o desglasado. Combina muy bien con vino y algunas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, pasteles...