Nashi Shinseiki Bio

El Nashi Shinseiki Bio, en latín Pyrus pyrifolia, es una variedad de Peral asiático robusto y productivo, bastante temprano, que produce frutos redondos ligeramente aplanados, de tamaño medio, cubiertos por una piel gruesa y lisa de color amarillo verdoso. Su pulpa blanca es crujiente y jugosa, de buena calidad gustativa. Estos frutos exóticos a veces son llamados « nashi » ya que se asemejan a las manzanas por su forma y a las peras por la textura jugosa y ligeramente granulosa de su pulpa. El Nashi es un arbusto rústico, tanto frutal como ornamental por su floración primaveral blanco-rosada. Esta variedad es autofértil, pero la producción de frutos se mejorará en presencia de un peral Williams, por ejemplo. Se recomienda plantar preferiblemente en otoño, con cosecha a partir de mediados de agosto. Plantas procedentes de Agricultura Ecológica.

Aunque el Nashi no es el resultado de un cruce entre un manzano y un peral, se le llama a veces « pomme-poire » a sus frutos ya que se asemejan a las manzanas aunque tienen la textura de las peras. Una vez pelados, los nashis se consumen como las manzanas y las peras, sobre todo para platos dulces (tartas, compotas, crumbles, ensaladas de frutas...) o a veces como acompañamiento de carnes o quesos. Se conservan bien en el refrigerador, aproximadamente de 2 a 3 meses.

'Shinseiki' es una variedad de origen japonés, vigorosa y productiva. Es una variedad autofértil, cuya producción puede mejorarse si hay un peral William cercano. También es un buen polinizador. La floración comienza a finales de marzo, con flores blancas rosadas de 5 pétalos. Le sigue la formación de frutos cuya cosecha se realiza a partir de mediados de agosto. Recoja los frutos en su madurez ya que no maduran más después de la cosecha.

El Nashi (en latín Pyrus pyrifolia) es un arbusto de la familia de las Rosáceas y del género Pyrus, como el Peral. Cultivado desde hace tiempo en Asia, ha aparecido recientemente en Francia. El término Nashi designa tanto al arbusto como al fruto. El Nashi es un arbusto rústico, capaz de resistir hasta -18°C, con un porte ligeramente llorón. Alcanzará una altura de 4 a 5 m en su edad adulta y 2 a 3 m de ancho. Este árbol frutal necesita del frío invernal para fructificar. Sus hojas son alargadas, un poco más grandes que las del Peral (10 cm de largo). Se caen en otoño. Gracias a su bonita floración primaveral y a sus tonalidades otoñales, el Peral asiático es también un árbol ornamental. En el jardín, se puede plantar en el huerto, al fondo de un macizo o de forma aislada.

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