Nogal común Parisienne

El Juglans regia 'Parisienne' es una variedad de nogal común cultivada tradicionalmente alrededor de la ciudad de Grenoble, siendo una de las variedades de la DOP Nuez de Grenoble. La nuez de esta variedad es de gran calibre, la cáscara es fina y tierna, se rompe fácilmente a mano, siendo una buena nuez aromática, ideal para consumir fresca como postre. Este árbol majestuoso y resistente requiere espacio y comenzará a dar frutos a partir de su octavo año. Parisienne es una variedad autofértil y tardía, puede ser cultivada sola pero su rendimiento será mucho mejor con otros nogales en su cercanía.

El Juglans regia o nogal común pertenece a la familia de las Juglandáceas y es originario de China, Irán y el sureste de Europa. La variedad Parisienne fue obtenida por el Sr. Croizat-Paris en Vinay, Isère. Es un árbol majestuoso de porte extendido que requiere un jardín amplio, ya que alcanza los 10 metros de altura en 20 años y puede llegar hasta los 20 metros en su madurez. Su envergadura es igualmente impresionante, pudiendo alcanzar hasta 18 metros. Sin embargo, en los huertos se suelen dejar 10 metros entre dos árboles. No se recomienda plantar debajo de su follaje, ya que pocos vegetales toleran su competencia, debido a la producción de juglona, un compuesto aromático tóxico para la mayoría de las plantas. La nuez de la variedad 'Parisienne' está lista para ser recolectada en octubre, es de gran tamaño, ovalada, con cáscara tierna y con un núcleo voluminoso. Fácil de pelar, es muy buena seca, pero aún mejor fresca. Esta variedad tiene una fructificación bastante tardía, espere ocho años antes de su primera cosecha.

Los nogales en general prefieren suelos frescos y profundos pero bien drenados, ya que temen la humedad estancada pero también las sequías prolongadas. Un invierno riguroso limita su fructificación y puede debilitar al árbol.