Nuez americana Pawnee

El Carya illinoinensis Pawnee es una variedad reciente de Nuez americana llena de ventajas. Su tamaño es más moderado que el de otras variedades, fructifica temprano en la temporada, desde octubre, produciendo nueces grandes de alta calidad. Es un árbol resistente, pero que necesita veranos cálidos y largos para fructificar. Por lo tanto, es preferible plantarlo en región mediterránea, aunque su resistencia al frío se extiende mucho más allá de esta zona. Se recomienda plantarlo preferiblemente en primavera, en suelo neutro a ligeramente ácido y fresco, e incluso húmedo. Esta variedad es parcialmente auto-fértil.

Originario de América del Norte, el Carya illinoinensis es un árbol grande cuya especie tipo puede medir de 20 a 40 m de altura por 10 m y más de diámetro. Pertenece a la familia de las Juglandáceas, como nuestro Nogal común. Sus hojas caducas son alargadas, con 11 a 13 folíolos. De color verde, luego adquieren un bonito tono dorado en otoño. A finales de marzo, aparecen las flores masculinas, en forma de largos espigones amarillos. Le siguen la formación de nuevos brotes y luego flores femeninas discretas. Aunque las flores masculinas y femeninas son portadas por el mismo árbol, los períodos de floración son diferentes.
Esta variedad 'Pawnee', Nuez americana del grupo A, es parcialmente auto-fértil y puede ser autosuficiente. Sin embargo, la fructificación se favorecerá con una polinización cruzada entre dos árboles. En este caso, se recomienda plantar otro sujeto del grupo B (a una distancia de 15 a 50 m de 'Pawnee'), como las variedades 'Shoshoni', 'Mohawk', 'Apache', 'Kiowa', 'Mahan', 'Sioux', 'Wichita' o 'Tejas'.
Este Nogal común formará un árbol de tamaño moderado, de 10 m de altura, incluso 12 m, por 8 a 10 m de ancho. Produce nueces grandes de excelente calidad, dulces al paladar y con un alto contenido de aceite. La fructificación es relativamente temprana y generalmente ocurre en octubre. Esta variedad es muy productiva, pero parece no estar demasiado afectada por la alternancia, proporcionando cosechas regulares de año en año.

El fruto del Nogal común es una drupa, cuya envoltura externa es carnosa y de color verde. Esta envoltura llamada brou se abre en la madurez, liberando una cáscara que contiene la nuez de pacana. La cosecha se realiza a partir del final del verano y durante el otoño. La nuez de pacana, de sabor similar a la nuez, tiene un núcleo más liso. Las cáscaras se conservan varios meses en un lugar fresco y seco. Las nueces de pacana se consumen solas o se utilizan en repostería.

Este Nogal común es menos voluminoso que otras variedades, pero aún así requiere cierto espacio para ser plantado, especialmente si se le añade un segundo sujeto para obtener una polinización cruzada. Además, le gusta la frescura y los riegos, por lo que es necesario disponer de suficiente agua, lo que no siempre es el caso en la zona mediterránea. En el sur, puede agregarse a un huerto irrigado compuesto por higueras, cítricos, jujubos y otras especies que fructifican en climas cálidos.