Nuez americana Shoshoni

El Nogal común Carya illinoinensis Shoshoni es una variedad de Nuez americana que alcanza la madurez bastante rápidamente (aproximadamente 4 años). Es un árbol de tamaño mediano, resistente, pero requiere veranos cálidos y largos para fructificar. Por lo tanto, es preferible plantarlo en la región mediterránea aunque su resistencia al frío se extiende más allá de esta zona. Esta variedad muy productiva da nueces de pacana a partir de octubre. Se recomienda plantarlo preferiblemente en primavera, en un suelo neutro a ligeramente ácido y fresco, e incluso húmedo. Esta variedad es parcialmente auto-fértil y su rendimiento puede variar de un año a otro.

Originario de América del Norte, el Carya illinoinensis es un árbol grande cuya especie tipo puede medir de 20 a 40 m de altura por 10 m o más de diámetro. Pertenece a la familia de las Juglandáceas, al igual que nuestro Nogal. Sus hojas caducifolias son alargadas, con 11 a 13 folíolos. De color verde, adquieren luego un bonito tono dorado en otoño. A finales de marzo, aparecen las flores masculinas en forma de largas espigas amarillas. Le siguen la formación de nuevos brotes y luego flores femeninas discretas. Aunque las flores masculinas y femeninas están en el mismo árbol, los periodos de floración son diferentes. 
El Nogal común Carya illinoinensis Shoshoni forma un árbol de tamaño mediano, de 15 m de altura, e incluso 20 m, por 10 a 15 m de ancho. Esta variedad apareció en el mercado en Estados Unidos en 1972. Alcanza la madurez bastante rápidamente (generalmente 4 años) y produce sus frutos a partir de principios de octubre generalmente. Es muy resistente a enfermedades e insectos y muy productiva. Su único defecto es mostrar cierta alternancia, es decir, que los años de gran cosecha a menudo son seguidos por un año de cosecha más baja. Pacanier del grupo B, es parcialmente auto-fértil y por lo tanto puede ser autosuficiente. Sin embargo, la fructificación se verá favorecida por una polinización cruzada entre dos árboles. En este caso, se recomienda plantar otro sujeto del grupo A (a una distancia de 15 a 50 m de 'Shoshoni') como las variedades 'Cape Fear', 'Cherokee', 'Cheyenne', 'Desirable', 'Pawnee' o 'Western Schley'.

El fruto del Pacanier es una drupa, cuya envoltura externa es carnosa y de color verde. Esta envoltura llamada brou se abre en la madurez, liberando una cáscara que contiene la nuez de pacana. La cosecha se realiza a partir de finales del verano y durante el otoño. La nuez de pacana, con un sabor similar al de la nuez, presenta un cerne más liso. Las cáscaras se conservan varios meses en un lugar fresco y seco. Las nueces de pacana se consumen solas o se utilizan en repostería.

Este Nogal común es para jardines de cierto tamaño, especialmente si se le agrega un segundo sujeto para obtener una polinización cruzada. Además, le gusta la frescura y los riegos, por lo que es necesario disponer de suficiente agua, lo que no siempre es el caso en zonas mediterráneas. En zonas del sur, puede añadirse a un huerto irrigado compuesto por Higueras, cítricos, Jujubier y otras especies que fructifican en climas cálidos.