Pera Beurré Alexandre Lucas

El Peral 'Lukasówka', más conocido por los nombres de 'Beurré Alexandre Lucas' o 'Alexandre Lucas' es una antigua variedad francesa de pera de mesa. Apreciada por sus frutos dulces y jugosos, se destaca por su robustez y su capacidad para producir peras de gran calidad, que se conservan bien, adecuadas para el consumo fresco o para la transformación. Se recolectan en octubre-noviembre. Es una variedad que requiere la presencia de otros perales cercanos para fructificar.

El Pyrus communis (Peral común) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas. Presente en Europa desde la Antigüedad, es originario de los bosques de Asia Occidental. En Francia, los perales aparecieron en el siglo XVI, donde bajo el reinado de Luis XIV, varias especies fueron cultivadas en los jardines del rey. A lo largo de los siglos, ha aparecido una gran cantidad de cultivares. Su cultivo está ampliamente extendido en Europa.

El Peral 'Alexandre Lucas' fue descubierto en 1870 por Alexandre Lucas en un bosque cerca de Blois, en Francia. Fue comercializado en 1874 por los hermanos Transon de Orleans bajo el nombre de 'Beurré Alexandre Lucas'. También se conoce con los nombres de 'Alexandder Lucas Butterbirne', 'Alexander Lucas', 'Alexander Lukas', 'Dechantsbirne von Alexander Lucas', 'Doyenné d'Alexander Lucas'.

Este peral no es autofértil y no puede polinizar otras variedades. Para fructificar, necesita polinizadores como 'Beurré Hardy', 'Clapp's Favorite', 'Comtesse de Paris' o 'William's Bon Chrétien'.

El Peral Beurré Alexandre Lucas es resistente y capaz de soportar condiciones difíciles, incluso en regiones de alta altitud. Se encuentra ampliamente en jardines en Austria y Alemania. Su floración comienza a finales de abril y es de color blanco. Este árbol produce grandes peras en forma de cono truncado, irregulares, con una piel lisa que cambia de verde a amarillo ámbar en la madurez, a veces parcialmente cubierta de rojo anaranjado. Las frutas se cosechan a mitad de temporada, generalmente en octubre-noviembre. Se caracterizan por una pulpa blanca, suave y jugosa. Su sabor es delicadamente aromático, dulce y ligeramente ácido. Estas peras tienen una buena conservación, lo cual es raro en peras tipo Beurré. Pueden conservarse durante uno o dos meses según las condiciones de almacenamiento, y hasta seis meses en condiciones óptimas. Cuanto más sol y calor reciban las frutas, más pronunciado será su aroma dulce y aromático.

Este peral 'Beurré Alexandre Lucas' ofrece rendimientos altos y regulares, y sus frutos son especialmente apreciados por su capacidad de conservarse durante mucho tiempo. La pera se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería y postres, en ensaladas de frutas o compuestas, en combinación con quesos o como acompañamiento de platos salados, junto a patos, carnes blancas (aves de corral y cordero) o caza. También es perfecta para la elaboración de jugos o frutas en almíbar. Rica en agua, la pera refresca y deshidrata. Muy carnosa, proporciona una gran saciedad. Moderadamente calórica, está bien provista de potasio, calcio y magnesio, con un aporte no despreciable de hierro. Su contenido en vitaminas C y E, antioxidantes y fibras convierte a la pera en un activo para la salud. Es tónica, energizante y rehidratante. Dado que las frutas tienen una baja conservación, es preferible consumirlas a medida que maduran.

El Pyrus domestica 'Beurré Alexandre Lucas' prefiere suelos frescos y profundos, teme los suelos pobres, demasiado filtrantes y calcáreos. Para obtener frutos de buena calidad, es necesario practicar el aclareo, reduciendo el número de frutos en el árbol. Una poda de aireación, eliminando algunas ramas en el centro del árbol, aportará luz y dará una hermosa coloración a los frutos. Esto también limitará la aparición de enfermedades.