Pera Deveci

El Peral Deveci es una variedad de vigor medio. Muy cultivada en Turquía, produce frutos enormes de hasta 1,5 kg. Su forma es similar a las variedades asiáticas, redondeadas. Su textura y sabor son más parecidos a las variedades europeas. Su piel verde amarillenta está teñida de rosa-rojo al sol y su pulpa blanca es firme y jugosa. La cosecha se realiza a mediados de octubre. El Peral Deveci no es autopolinizante.

El peral es un árbol originario del centro de Asia, cultivado en China desde hace 6.000 años. Fue introducido en Europa alrededor del siglo VI. Si su desarrollo en la Edad Media fue limitado, ya se contaban con 200 variedades en el Renacimiento. Desde entonces, el número de variedades no ha dejado de aumentar. El Peral Deveci es una variedad turca. Crecía en el bosque y luego fue cultivada durante mucho tiempo lejos de la vista de los viveristas. Hoy en día, es muy cultivada en Turquía.

Si bien no es resistente a las heladas, el Peral Deveci apreciará las ubicaciones protegidas y soleadas, evite las ubicaciones frías y ventosas. Fácil de cultivar, le gustan los suelos frescos y profundos, pero teme los suelos demasiado filtrantes y calcáreos. En invierno, aporte una pala de ceniza de madera, rica en potasio, que mejorará la floración y la calidad de las frutas.
Su porte semiextendido le confiere una silueta alta por su tronco, luego extendida armoniosamente. Este porte facilita la cosecha y mejora naturalmente la ventilación del árbol, lo que le permite estar menos afectado por las enfermedades. Sus hojas con lámina foliar oval, finamente dentadas en el borde, tienen un pecíolo tan largo como la lámina y miden aproximadamente 8 a 9 cm.
Su floración blanca ocurre en marzo-abril. Sus flores están formadas por 5 pétalos blancos. No son autopolinizantes. Por lo tanto, es necesario plantar otro peral cercano, preferiblemente dentro de un radio de 50 m. Su principal polinizador es la variedad William's. Además, es un muy buen polinizador.
Esta variedad produce frutos enormes, de hasta 1,5 kg. Su forma es similar a las variedades asiáticas, más redondas. Su textura y sabor son más parecidos a las variedades europeas. Su piel verde amarillenta está teñida de rosa-rojo al sol. Su pulpa blanca es firme y jugosa.

Las peras se consumen frescas, en almíbar, en repostería, en mermeladas y compotas, se utilizan para preparar licores, ...