Pera Duo

Los perales William's y Louise Bonne D'Avranches forman un dúo de gran complementariedad para ofrecer frutas ricas en sabores para disfrutar sin moderación desde mediados de agosto hasta finales de septiembre. Estas dos variedades, injertadas en el mismo patrón, florecen en la misma época. Por lo general, siendo autopolinizantes, se polinizan mutuamente para ofrecer una fructificación abundante en un solo árbol. La William's, jugosa y fundente, es una excelente pera producida en todo el mundo, mientras que la Louise Bonne D'Avranches, típicamente punteada de rojo carmesí en la mejilla expuesta al sol, se adapta bien a la cocción. Muy ornamental, este peral ofrece una intensa floración a principios de primavera, luego su follaje verde oscuro adorna el árbol durante la temporada para terminar con hermosas coloraciones otoñales. La muy buena resistencia al frío y la adaptación a todo tipo de suelos, excepto los demasiado asfixiantes, permiten al peral establecerse en todas las regiones de Francia, incluyendo en altitud. Encuentra su lugar plantado en un césped, al fondo de un macizo, en un huerto o en una hilera frutal.

Este árbol reúne dos injertos:

- Un injerto de Peral William's: variedad muy adaptable y de fácil cultivo, conocida por la excelente calidad gustativa de sus grandes peras y su capacidad de conservación. Sus frutos, amarillos en la madurez, a veces moteados de rojizo, ofrecen una pulpa fina, jugosa, fundente, dulce y muy aromática. Bastante grandes, con un diámetro de aproximadamente 7 cm, redondos y robustos, se recogen desde agosto y se conservan perfectamente hasta noviembre, ya sea en un sótano ventilado o en el refrigerador. Variedad autopolinizante, muy buen polinizador para otros perales.

- Un injerto de Peral Louise Bonne d'Avranches: variedad de vigor medio, con buena producción regular. Adaptada a todas las regiones y producirá mejores frutos en altitud. Produce peras de calibre medio, bellamente coloreadas de rojo ladrillo sobre fondo amarillo. De buena calidad gustativa, su pulpa fina es dulce y jugosa. La cosecha se realiza en septiembre, justo antes de que las frutas alcancen la madurez, ya que tienden a pasarse. Este peral no es autopolinizante.

El Pyrus communis (Peral común) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas. Presente en Europa desde la antigüedad, es originario de los bosques de Asia Occidental. En Francia, los perales aparecieron en el siglo XVI, donde bajo el reinado de Luis XIV, varias especies fueron cultivadas en los jardines del rey. A lo largo de los siglos, una gran cantidad de cultivares han surgido. Su cultivo está ampliamente extendido en Europa. La William's, también conocida como Bon Chrétien William’s o Bartlett en EE. UU. es una variedad antigua de peral, obtenida de una semilla natural en 1796 en el Reino Unido, por Stair Wheeler (maestro inglés), y luego ampliamente difundida en el siglo XIX por Williams de Turnham (viverista). La Louise Bonne d'Avranches, también conocida como Louise Bonne de Jersey o Louise Bonne es una variedad antigua de peral obtenida en 1770 de una semilla realizada por el Sr. Longueval de Avranches.

Este peral forma un árbol de estructura piramidal, que puede alcanzar, en la edad adulta, aproximadamente de 4 a 6 metros de altura por 4 metros de envergadura, produciendo numerosas ramas un poco arqueadas, con un porte extendido. Su porte se adapta bien a las formas altas (en tronco) o bajas (en vaso) y ocasionalmente a las palmetas. Su follaje caduco está compuesto por grandes hojas de 8 a 10 cm de largo, alternas, ovales, de un verde brillante que adquiere tonos otoñales amarillo anaranjado. La floración ocurre entre finales de marzo y mediados de abril. Las flores blancas, simples, de 2 a 3 cm de diámetro, agrupadas en umbelas, son melíferas. Pueden ser destruidas por las heladas a partir de -2 a -3 °C. Es un árbol resistente que tolera temperaturas cercanas a los -25 °C, adaptado al cultivo en todas las regiones de Francia, incluyendo en altitud. Los perales se consideran autoestériles o autoincompatibles, las flores no pueden autofecundarse. Por eso la presencia de estas dos variedades, en el mismo árbol, permitirá cruzar la polinización, y así permitir la fructificación.