Pera General Leclerc

El Pyrus communis General Leclerc es una variedad bastante reciente, introducida en las colecciones del INRA de Angers en la década de 1950. Rústica, vigorosa y resistente a la sequía, esta variedad es reconocida por la excelente calidad gustativa de sus frutos. Produce una fruta de tamaño medio a grande, piriforme y robusta. Su piel es gruesa, ligeramente rugosa, pasando de amarillo verdoso a amarillo bronce en la madurez, jaspeada de manchas beige y teñida de reflejos rojizos en el lado soleado. Su pulpa blanca es fina, fundente, jugosa, dulce, agradablemente acidulada, con un aroma especiado, con pocos o ningún pepita. La cosecha se realiza desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, los frutos se consumen desde la recolección y pueden conservarse hasta enero. Agradablemente acidulada y rica en azúcar, es una pera deliciosa para degustar al natural. Cocida, es una variedad que se presta bien a numerosas recetas dulces o saladas. Este Peral prefiere una exposición soleada, en un suelo filtrante, fresco, profundo, rico y no calcáreo. Es parcialmente autofértil, requiriendo la presencia de otras variedades de perales cercanas para mejorar la polinización y así aumentar el número de frutos.

El Pyrus communis (Poirier commun) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas. Presente en Europa desde la antigüedad, es originario de los bosques de Asia Occidental. En Francia, los perales aparecieron en el siglo XVI, donde bajo el reinado de Luis XIV se cultivaron varias especies en los jardines del rey. A lo largo de los siglos, ha surgido una gran cantidad de cultivares. Su cultivo está ampliamente extendido en Europa. Proveniente de una siembra de Doyenné du Comice, la variedad General Leclerc fue obtenida en 1950 por Alfred Nomblot, viverista en Bourg-la-Reine (Altos del Sena). Introducida en 1954 para pruebas en las colecciones del INRA de Angers, fue comercializada a partir de 1974.

El Peral General Leclerc forma un árbol de estructura erguida que puede alcanzar una altura de 4 a 5 metros, produciendo numerosas ramas un poco arqueadas. Su porte es adecuado para formas altas (en tronco), bajas (en copa) o espalderas (palmetas). Su follaje caduco está compuesto por grandes hojas de 8 a 10 cm de largo, alternas, ovales, brillantes que adquieren tonalidades otoñales amarillo-anaranjadas. La floración ocurre en abril, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores blancas, simples, de 2 a 3 cm de diámetro agrupadas en umbelas son melíferas. Pueden ser destruidas por las heladas a partir de -2 a -3°C. Es un árbol resistente que soporta temperaturas cercanas a los -25°C, adaptado al cultivo en todas las regiones de Francia. Este Peral es llamado autoestéril o autoincompatible, las flores no pueden autofecundarse. Por ello, es necesaria la presencia de otras variedades de perales cercanas cuya floración ocurra al mismo tiempo para una adecuada polinización y así aumentar el número de frutos.