Peral Doyenné du Comice Ecológico

Este Peral Doyenné du Comice procedente de la Agricultura Ecológica se ofrece en raíces desnudas y en forma de injerto que se puede llevar a cabo en vaso, en espaldera u otra forma deseada. Es una variedad que se caracteriza por su gran vigor, una fructificación lenta, una producción media y a veces irregular, sujeta a la alternancia, pero también por peras grandes de excelente calidad gustativa. Es el peral más plantado en los jardines. Sus frutos de gran calibre y color amarillo dorado manchado de rojo con el sol y moteado de marrón en la madurez revelan una pulpa pálida, dulce y perfumada, suave y jugosa. La cosecha se realiza en septiembre y octubre. Los frutos se conservan bien en frío hasta diciembre, pero su piel fina los hace sensibles a los manipulaciones. El Peral Doyenné du Comice no es autofértil.

El peral es un árbol originario del centro de Asia, cultivado en China desde hace 6.000 años. Fue introducido en Europa alrededor del siglo VI. Si su desarrollo en la Edad Media fue limitado, ya se contaban con 200 variedades en el Renacimiento. Desde entonces, el número de variedades no ha dejado de aumentar. El Peral Doyenné du Comice es una variedad de peral obtenida por Hilaire Dhommée y Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière en 1848 en el jardín frutal del Comice hortícola de Angers.

Aunque no es Gélif, el Peral Doyenné du Comice apreciará igualmente las situaciones protegidas y soleadas, evitando las situaciones frías y ventosas. Fácil de cultivar, le gustan los suelos frescos y profundos, pero teme los suelos demasiado filtrantes y calcáreos. En invierno, aporte una palada de cenizas de madera rica en potasio para mejorar la floración y la calidad de los frutos. Su porte erguido le confiere una silueta alta y elegante muy armoniosa. Sus hojas con lámina ovalada, finamente dentadas en el borde, tienen un peciolo tan largo como la lámina y miden aproximadamente 8 a 9 cm. Su floración blanca es tardía, en abril, lo que la protege de las heladas. Sus flores están formadas por 5 pétalos blancos. No son autofértiles. Por lo tanto, es necesario plantar otro peral cerca. Sus principales polinizadores son las variedades William's, Conférence, Guyot y Général Leclerc. Esta variedad produce frutos grandes, abultados y regulares, de unos 7,5 cm de diámetro, con una piel muy fina de color verde amarillento que se torna dorado manchado de rojo y moteado de marrón en la madurez. Su pulpa de color blanco crema es perfumada, suave y jugosa.

Destinado a un cultivo orgánico, el cultivo del Peral Doyenné du Comice experimentará un mejor desarrollo bajo ciertas condiciones. Para evitar enfermedades y plagas, será necesario:
- elegir un suelo profundo, ligero, rico y drenante,
- evitar plantar en un terreno que haya albergado otros leños,
- podar para favorecer la aireación del árbol,
- aclarar para evitar el desarrollo de enfermedades en los frutos,
- aportar compost en otoño, en cantidad limitada según la riqueza de su suelo, e incorporarlo al suelo,
- instalar setos multi-especies (excepto prunus), montones de piedras y madera y cajas nido (aves, topillos y murciélagos) para atraer a los auxiliares.
En caso de aparición de enfermedades, será necesario eliminar y quemar las partes afectadas. El Peral Comice es sensible al moteado, pero poco sensible al Fuego bacteriano, y bastante resistente a la Stemphyliose y al Pseudomonas syringae. En caso de ataques de moteado, se recomienda pulverizar una mezcla bordelesa a media dosis.

Las peras se consumen frescas, en almíbar, en repostería, en mermeladas y compotas, se utilizan para preparar licores, ...

Por razones de transporte, nuestros injertos más altos pueden ser retallados antes del envío. Son adecuados para todas las formas de cultivo habituales: cordones, espalderas, vasos, media talla y baja talla, excepto la formación de altas tallas. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.