Arándano Berkeley

El Arándano pertenece a la familia de las Ericáceas, conocida en jardinería por sus numerosos géneros ornamentales. El arándano (Vaccinium corymbosum), originario de América del Norte, es el que se cultiva en jardines por la abundancia y calidad de su fructificación. Es un arbusto extremadamente resistente al frío, con un follaje caduco que cae en otoño. Se cultiva en suelos muy ácidos (no soporta el calcáreo), en una exposición semi-sombreada, por ejemplo, al sol de la mañana.

La variedad 'Berkeley' es bastante antigua, pero sigue siendo una apuesta segura. Forma un arbusto tupido de porte semi-erguido y expandido, alcanzando generalmente 1,80 m, incluso 2 m de altura por 1,30 a 1,50 m de ancho. El follaje está compuesto por hojas de un verde bastante oscuro, de forma elíptica y puntiaguda. Sus ramas arqueadas adquieren magníficos colores otoñales en tonos rojos, capaces de rivalizar con numerosas plantas puramente ornamentales. La floración tiene lugar en mayo-junio, en forma de pequeñas campanillas blancas reunidas en racimos colgantes en el extremo de las ramas. Las flores evolucionan para dar bayas de un azul claro con pruina, de bastante calibre (aproximadamente 1,5 cm de diámetro), algo aplanadas.

El arándano es una fruta baja en calorías pero de alto valor nutritivo: es muy rico en vitaminas A, B y C, en calcio y hierro. Contiene pigmentos (antocianinas) que mejoran la visión nocturna. Dulces y deliciosas para consumir frescas, estas bayas tienen una piel relativamente fina que invita a disfrutarlas en deliciosas tartas o muffins, así como en mermeladas o jaleas. La fruta se conserva unos diez días después de la recolección y se puede congelar para una conservación más prolongada.

El Arándano 'Berkeley' se puede plantar en grupo con otras variedades de Arándanos si desea asegurarse de cosechas abundantes, pero también puede crear una zona de pequeñas frutas con otros arbustos de necesidades similares. Podrá así disfrutar del delicioso sabor de las numerosas variedades de frambuesas disponibles en el mercado. O integrar su arándano en un macizo de plantas de tierra de brezo puramente decorativas. Así, el Andromeda polifolia Compacta, arbusto enano con bellas campanillas rosas de abril a junio, será perfecto en el borde del macizo al pie de 'Berkeley'. ¡Su fino follaje glauco creará un hermoso efecto en otoño cuando el de nuestro Arándano se vuelva de un rojo intenso!