Arándano Pink Lemonade Bio

El Arándano Pink Lemonade (Vaccinium ashei) es una variedad de porte compacto que produce bayas de un sorprendente color rosa brillante. Sus frutos son firmes, dulces y aromáticos. El Arándano cultivado es un arbusto que puede alcanzar 1,50 m de altura, creciendo en suelos ácidos. Se recomienda plantar idealmente en otoño o durante todo el año fuera de las heladas para una cosecha a partir del mes de agosto.

El Arándano pertenece a la familia de las Ericáceas, al igual que los brezos y los rododendros. Se distinguen:

- el arándano silvestre (Vaccinium myrtillus), pequeño arbusto de aproximadamente 30 cm, que crece de forma natural en los bosques

- el arándano arbustivo (Vaccinium corymbosum o ashei), originario de América del Norte, cultivado en jardines. Produce frutos más grandes y numerosos y puede alcanzar 1,50m de altura.

El Arándano cultivado (Vaccinium corymbosum o ashei) es un arbusto muy resistente, formando un arbusto tupido de porte erguido, que alcanza 1,50 m de altura, con una extensión de 80 cm. Las hojas caducas son de 2 a 3 cm de longitud, lanceoladas, elípticas, enteras y dentadas, de color verde medio, tornándose de un naranja brillante en otoño. La floración comienza a principios de mayo, en forma de pequeñas campanillas blancas con bordes ligeramente rojizos, de 0,5 a 1 cm de longitud, agrupadas en racimos colgantes de 2 a 5 cm de longitud en los extremos de las ramas. Le sigue la formación de grandes bayas de 1 cm de diámetro, generalmente de color azul violáceo o a veces rosadas como en la variedad Pink Lemonade. Alcanzan la madurez en verano, con la primera cosecha a partir del segundo año de cultivo. En un mismo arbusto, la cosecha se escalona según la madurez de las frutas. Los arándanos son firmes y dulces, con un agradable sabor ligeramente ácido. El arándano es una fruta baja en calorías pero de alto valor nutritivo: es muy rico en vitamina A, B y C, calcio y hierro. Se consume recién cosechado, en jugos, mermeladas, gelatinas, sorbetes o en repostería (tartas, muffins...). El arándano se conserva unos diez días después de la cosecha y puede congelarse para una conservación más prolongada.

Para favorecer una buena polinización y fructificación, se recomienda plantar al menos 2 o 3 arbustos de Arándano, de la misma variedad o de variedades diferentes (incluso para las variedades autofértiles). En el jardín, el Arándano se integrará perfectamente en los parterres de suelo ácido, junto a los rododendros, azaleas, hortensias, brezos...