Frambuesa Autumn Passion

El Común frambuesa Autumn Passion es una variedad retoñante y particularmente productiva que produce de agosto a octubre grandes frambuesas de color rojo oscuro casi negro en la madurez. Son jugosas, de sabor afrutado, muy aromáticas, con un agradable aroma ligeramente resinoso. Se recomienda plantar en otoño, en una tierra de jardín fértil y ligeramente húmeda.

El Común frambuesa Autumn Passion pertenece a la familia de las rosáceas, es primo de las zarzas y los escaramujos. La frambuesa silvestre (en latín Rubus idaeus) es originaria de Europa y Asia templada, donde crece en climas frescos junto al saúco, el haya o el serbal, especialmente en bosques de montaña, pero también en llanuras. Es un arbusto caduco con tallos erectos, formando un mata de aproximadamente 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Los tallos son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Se propaga desde una cepa con chupones, vivaz, que produce nuevos tallos armados con pequeños aguijones poco punzantes cada año. La planta tiene hojas verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en racimos de 10 a 12, y aparecen en varias oleadas en la variedad Autumn Passion, de mayo-junio a agosto-septiembre. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, no adheridas al receptáculo, desprendiéndose con facilidad en la madurez. La fructificación es abundante desde principios de agosto hasta mediados de octubre.

Las frambuesas se consumen frescas, desde la recolección, ya que no se conservan mucho tiempo y deben ser consumidas o transformadas rápidamente en mermelada, por ejemplo. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, alrededor de 10 años. Se puede asociar el Común frambuesa 'Autumn Passion' con variedades más tempranas como Malling Promise, para tener frutos durante un período más largo.

Los frutos se utilizan para hacer mermeladas o para decorar tartas. El cultivo de frambuesas parece remontarse al final de la Edad Media. En el bosque, cinco a diez años después de talar especialmente hayas, comienzan a aparecer frambuesas silvestres en el espacio liberado, produciendo frutos durante tres a cuatro años. Las frambuesas son poco energéticas, contienen dos azúcares particulares, levulosa y fructosa, y muy poco sacarosa. Los frutos también contienen ácido elágico, taninos, vitamina C, y son una buena fuente de potasio. Además, es una planta medicinal cuyos brotes jóvenes y yemas se utilizan en gemoterapia.

*Esta no adherencia es de hecho un criterio que distingue a las frambuesas en sentido amplio de las zarzas (como Rubus fruticosus, nuestra zarza europea) cuyo receptáculo permanece en el fruto.