Frambuesa Blissy

Rústico, robusto y vigoroso, el Frambuesa Blissy® o Autumn Bliss®, es una variedad que produce abundantemente grandes frutos cónicos muy aromáticos, de color rojo oscuro. Esta variedad remontante fructifica desde julio hasta las primeras heladas. Los frutos del Rubus idaeus Blissy® o Autumn Bliss® tienen un aroma dulce y sabroso. Deliciosos frescos, también se pueden disfrutar en mermelada, sorbete o repostería. Se recomienda plantar en otoño, o en primavera para regiones con inviernos fríos o húmedos.

El Frambueso, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. En su hábitat original crece en bosques frescos en asociación con plantas como el serbal, el saúco o el haya, con las cuales teje una asociación simbiótica.

Originario de Inglaterra, el Rubus idaeus Blissy, al fructificar desde principios de julio es una variedad temprana entre las variedades de frambuesos remontantes. Su medio drageonamiento lo hace interesante para los pequeños jardines. Su implantación en el huerto, el huerto frutal o como punto focal en el jardín de placer le reserva a este frambueso un lugar destacado junto a otras variedades de frutas pequeñas. 

La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil del frambueso es de unos diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesos: las variedades remontantes que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante tiene lugar alrededor de junio-julio.

El Frambueso es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Se desarrolla en forma de una mata vivaz con drageones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de fructificar. Desde sus raíces emergen cada año drageones, nuevas cañas armadas con pequeñas espinas poco punzantes. El Frambueso tiene hojas verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender en la madurez.

El Rubus idaeus Blissy fructifica abundantemente desde julio hasta las primeras heladas, lo que ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para múltiples usos. La Frambuesa es una fruta delicada que hay que recolectar cuidadosamente, se puede lavar ligeramente con agua y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es sencilla y es muy agradable tanto degustar las frutas en el lugar como recogerlas para numerosos usos culinarios : sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumbles, puddings, ... sin olvidar la tradicional Tarta de Frambuesa. Pobre en calorías, pero rica en minerales, vitamina C, fibra y antioxidantes, la frambuesa es un activo para la salud.

Dada la diversidad de usos de los Frambuesos, es importante elegir bien la variedad para adaptarla a sus necesidades y exigencias.