Frambuesa Groovy

El Rubus idaeus 'Groovy' es un nuevo común frambuesa lleno de ventajas, tanto decorativo como sabroso. Se le recibirá con gusto en macetas en la terraza o el balcón, o bien en el jardín ornamental, en un pequeño seto frutal, o incluso en el borde del huerto, incluso cuando el espacio es limitado. Es una variedad sin espinas, con un porte compacto, que se distingue por su follaje luminoso, muy dorado en verano. Sus frambuesas de buen tamaño, bien rojas en la madurez, tienen un sabor dulce y suave, muy aromáticas. Se cosecharán de julio a septiembre. El cuidado de este común frambuesa se limita a una poda anual de los tallos más viejos, que se realizará a principios de primavera. Se cultiva sin dificultad al sol no abrasador o a media sombra, en una tierra de jardín fresca, fértil y bien drenada.

El común frambuesa, en latín Rubus idaeus, es una planta de la familia de las Rosáceas, es primo de las fresas, las zarzas y los escaramujos. Es originario de Europa y Asia templada (desde Turquía hasta China y Japón) y ha sido cultivado desde la Edad Media en los jardines. Se encuentra en los bosques de montaña, pero también en llanuras. Es un arborito con chupones, compuesto por tallos erectos, cilíndricos, que mueren en el segundo año después de fructificar: la cepa emite nuevos tallos cada año.

En la variedad 'Groovy', los tallos generalmente no superan 1 m de altura y la planta, muy tupida, ocupará aproximadamente 75-80 cm en el suelo. Las hojas jóvenes son anaranjadas en primavera, luego cambian gradualmente a un dorado amarillo en verano. Son hojas pinnadas, cortadas en 5 a 7 folíolos, o en 3 folíolos si se encuentran en la parte superior de los tallos. Una ligera pelusa blanca cubre su cara inferior. La floración se renueva de junio a agosto. Está compuesta por flores blancas de 2-3 cm de diámetro, agrupadas de 5 a 10. La polinización es realizada por insectos libadores como abejas, abejorros y mariposas. A las flores les siguen las frambuesas, que en realidad son pequeñas drupas carnosas agrupadas entre sí, que se desprenden muy fácilmente del arbusto en la madurez. En 'Groovy', los frutos rojos son de tamaño medio, de sabor equilibrado y muy aromático. Se cosechan durante casi 3 meses, de julio a septiembre.  

Para disfrutar plenamente de su sabor, las frambuesas se consumen rápidamente después de la recolección, ya que no se conservan. Si tienes una cosecha abundante, considera hacer coulis, sorbetes, tartas o mermeladas. También puedes congelarlas. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, alrededor de 10 años.

El arándano de Siberia (Lonicera kamtchatka), los grosellas, groselleros, arándanos o incluso los arándanos silvestres sin espinas y las fresas trepadoras serán buenos compañeros para este delicioso común frambuesa: su poco espacio y su facilidad de cultivo hacen que todas estas pequeñas frutas sean candidatas perfectas para el diseño de un seto frutal.