Frambuesa Little Sweet Sister Bio

El Común frambuesa 'Little Sweet Sister' de Agricultura Ecológica es una variedad enana, ideal para ser plantada en maceta grande en balcones y terrazas. La planta, cuyas ramas carecen de espinas, produce frutos redondos de buen tamaño sin ser particularmente grandes. Su sabor es bastante representativo del de las frambuesas en general, pero es más bien dulce que ácido y su color rojo oscuro abre el apetito. Esta variedad es la más temprana de las frambuesas llamadas "de otoño" : tras una pequeña cosecha en junio, la remontada tiene lugar desde mediados de julio hasta el otoño.

El Común frambuesa (en latín Rubus idaeus) pertenece a la familia de las rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. El frambueso silvestre es originario de Europa y Asia templada, donde crece en clima fresco junto al saúco, el haya o el serbal, sobre todo en los bosques de montaña, pero también en zonas llanas.

En cuanto a las variedades hortícolas, se distinguen las remontantes, que producen una vez en junio y luego una segunda vez en otoño generalmente de agosto a octubre, y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante tiene lugar alrededor de los meses de junio y julio.

El Común frambuesa Little Sweet Sister Bio es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, que alcanza 1 m de altura. Los tallos o cañas son bianuales, cada uno tiene la particularidad de morir después de la fructificación. Desde sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas que no tienen espinas en esta variedad. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blancuzcas y tomentosas en el envés. Son caducas y se vuelven amarillas en otoño antes de caer. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender en la madurez.

Para disfrutar plenamente de su sabor, las frambuesas se consumen rápidamente después de la recolección, ya que no se conservan. Si tienes una cosecha abundante, piensa en hacer coulis, sorbetes, tartas o mermeladas. También puedes congelarlas.

La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, alrededor de 10 años.