Frambuesa Magnific Delbard

El Común frambuesa Magnific Delbard® delmes es una variedad no remontante que produce frutos muy grandes (10 - 12 g), rojo oscuro, perfumados, de excelente calidad gustativa. Sus frutos, firmes, tienen una buena consistencia y se conservan durante mucho tiempo. Ofrece una producción tardía en julio y agosto, Magnific Delbard® es resistente a las enfermedades comunes del frambueso y a la sequía. Creación de Georges Delbard.

El Común frambuesa Magnific Delbard® delmes pertenece a la familia de las Rosaceae. Es primo de las zarzas y los escaramujos. El frambueso silvestre es originario de Europa y Asia templada, donde crece en climas frescos junto al saúco, el haya o el serbal, especialmente en los bosques de montaña, pero también en llanuras. Es un arbusto caduco con tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Los tallos son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Se propaga desde una raíz con chupones, perenne, que produce nuevos tallos armados con pequeñas espinas poco punzantes cada año. Tiene hojas verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, no adheridas al receptáculo *, desprendiéndose muy fácilmente cuando maduran. La fructificación tardía de Magnific Delbard® es abundante en julio y agosto, cuando la mayoría de los frambuesos descansan en este período. Por lo tanto, se puede asociar con variedades remontantes como 'Versailles' o 'Golden Everest' (con sorprendentes frutos amarillos perfumados) para obtener una cosecha continua de junio a octubre y variar los sabores durante toda la temporada.

Los frutos se consumen frescos, desde la recolección, ya que no se conservan y deben ser consumidos o transformados rápidamente en mermelada, por ejemplo. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, alrededor de 10 años.

Los frutos se utilizan para hacer mermeladas o rellenar tartas. La cultura del frambueso parece remontarse al final de la Edad Media. En el bosque, cinco a diez años después de una tala de hayas en particular, comienzan a aparecer frambuesos silvestres en el área despejada, produciendo frutos durante tres a cuatro años. Las frambuesas son poco energéticas, contienen dos azúcares especiales, levulosa y fructosa, y muy poco sacarosa. Los frutos también contienen ácido elágico, taninos, vitamina C y son una buena fuente de potasio. También es una planta medicinal cuyos brotes jóvenes y yemas se utilizan en gemoterapia.

*Esta no adherencia es de hecho un criterio que distingue a los frambuesos en sentido amplio de las zarzas (como Rubus fruticosus, nuestra zarza europea) cuyo receptáculo permanece en el fruto.