Frambuesa Malling Passion

El Común frambuesa Malling Passion® es una nueva variedad resultante del cruce entre la frambuesa roja de nuestros jardines y la frambuesa negra de América, lo que confiere a las frutas más riqueza en antioxidantes y aromas más exóticos. Resistente, robusto y vigoroso, el arbusto produce grandes frutos, de forma redonda, muy perfumados, de color púrpura violáceo. Esta variedad trepadora produce de manera escalonada desde julio hasta finales de septiembre. Sus frambuesas dulces y azucaradas son extremadamente sabrosas frescas o cocinadas en mermelada, sorbete, jugo o repostería. Es una variedad medianamente con chupones, con ramas espinosas. 

El Común frambuesa, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzamoras y los escaramujos. En su hábitat original, crece en bosques en climas frescos en asociación con plantas como el serbal, el saúco o el haya con los cuales teje una asociación simbiótica.

El Rubus idaeus Malling Passion es una nueva variedad creada en 2019. Fructifica de julio a finales de septiembre. Resistente y robusto, este arbusto con ramas espinosas es muy productivo. Es autopolinizante, pero la producción se mejora al lado de otros pies de frambuesos. Su implantación en el huerto, el huerto frutal o como puntuación en el jardín de placer reserva a este frambueso un lugar destacado junto a otros variedades de pequeños frutos. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La duración de vida del frambueso es de una decena de años. Se distinguen dos categorías de frambuesos:  las variedades trepadoras que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no trepadoras cuya recolección abundante ocurre alrededor de junio-julio.

El Común frambuesa Malling Passion es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 cm en todos los sentidos con el tiempo. Se desarrolla en forma de una cepa vivaz medianamente con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Desde sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas de pequeños aguijones poco punzantes. El frambueso tiene hojas verdes en el haz, blancas verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños ramos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de separar en la madurez.

El Rubus idaeus Malling Passion fructifica de julio a finales de septiembre, lo que ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para numerosos usos. La Frambuesa es una fruta delicada que hay que recoger cuidadosamente, se puede lavar ligeramente con agua y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es fácil y es muy agradable tanto degustar las frutas en el lugar como recolectarlas para muchos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumbles, puddings, ... sin olvidar la tradicional Tarta de Frambuesas. Baja en calorías pero rica en minerales, vitamina C y fibras, la frambuesa es un activo para la salud. Este Frambueso es particularmente rico en antioxidantes.

Dado los múltiples usos de los Frambuesos, es importante elegir correctamente la variedad para adaptarla a sus necesidades y exigencias.