Frambuesa Malling promise Bio

El 'Común frambuesa 'Malling Promise' ofrecido aquí en planta Bio es una variedad antigua, temprana, no remontante y muy resistente (hasta -20°C). Los frutos son grandes, rojos y perfumados. La cosecha comienza a mediados de junio y termina hacia mediados de julio. Estos frutos son ligeramente puntiagudos, de aproximadamente 2 cm de diámetro, pudiendo pesar 10 gramos. Tolerante a los virus del mosaico y relativamente resistente a la sequía, se adapta a un suelo rico en humus, profundo, bastante ácido, y a un lugar soleado, parcialmente sombreado. Es una variedad autopolinizante que se poliniza sola, pero asociarla con otras variedades de frambuesas aumentará la producción.

El Rubus idaeus, comúnmente llamado Común frambuesa, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzamoras y los escaramujos. En su hábitat de origen, crece en el sotobosque en un clima fresco en asociación con plantas como: el serbal, el saúco o la haya con los cuales teje una asociación simbiótica. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La duración de vida del frambueso es de unas diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesos: las variedades trepadoras que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante tiene lugar alrededor de junio-julio.

La variedad Malling Promise fue obtenida en 1966 en East Malling Research, una estación de investigación ubicada en el condado de Kent en Inglaterra. Forma un arbusto de porte tupido, que puede alcanzar 1,50 m de altura y casi tanto de envergadura, con el tiempo. Su follaje caduco es llevado por tallos erectos, desarrollándose en forma de una cepa vivaz medianamente con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. A partir de sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas de pequeños aguijones poco punzantes. El Frambueso lleva hojas verdes en el haz, blanco verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. En abril-mayo, las flores blancas, de 1 a 2 cm de diámetro, aparecen, agrupadas en un pequeño ramillete de 10 a 12. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de separar cuando maduran.

Variedad temprana, el Común frambuesa Malling Promise Bio produce muchas frambuesas, desde junio-julio, en un corto período, lo que ofrece la ventaja de una cosecha agrupada. La Frambuesa es una fruta delicada que hay que recolectar con cuidado, se puede lavar ligeramente con agua y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es conveniente y es muy agradable tanto degustar las frutas en el lugar como recolectarlas para muchos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumble, puddings... sin olvidar la tradicional tarta de Frambuesas. Pobre en calorías, pero rica en minerales (calcio, magnesio, hierro), en vitamina C y K, en fibras y en antioxidantes, la frambuesa contribuye a un buen equilibrio nutricional.

Dentro de un seto gourmet, en el huerto o como puntuación en el jardín de placer, el Común frambuesa Malling Promise encontrará un lugar destacado junto a otras variedades de pequeños frutos. Para ampliar el período de recolección y aumentar la diversidad de color y sabor de las frambuesas, puede ser interesante plantar cerca de las variedades trepadoras, como las variedades 'Zeva' Bio y 'Héritage' Bio o de frutos coloridos como las variedades 'Golden Everest' Bio y 'Fall Gold'.