Frambuesa Raspbeary

El Común frambuesa o Rubus idaeus Raspbeary es una hermosa innovación frutal en el mundo de los frutos rojos, sin duda la primera variedad de frambuesa "en árbol" ofrecida en el mercado. Verdaderamente original por su silueta, este frambueso es tan ornamental como útil. Produce en su corona ligeramente ramificada frambuesas bien rojas en la madurez, deliciosamente dulces y perfumadas. La floración, remontante, se extiende de mayo a julio, y la cosecha de julio a septiembre. Como los otros frambuesos, se planta preferiblemente en otoño, a media sombra o al sol no abrasador, en un suelo humífero que permanece siempre un poco húmedo.  

El Framboisier Raspbeary pertenece a la familia de las Rosáceas, es primo de las zarzas y los escaramujos. La frambuesa silvestre (en latín Rubus idaeus) es originaria de Europa y Asia templada, donde crece en climas frescos junto al saúco, haya o serbal, especialmente en bosques de montaña, pero también en llanuras.

El Común frambuesa Raspbeary presenta un pequeño tronco de 40-50 cm de altura y una corona ligeramente ramificada, lo que facilita la recolección de los frutos. Sus tallos no necesitan ser entutorados, a diferencia de los frambuesos clásicos. A la larga, la planta forma un pequeño árbol de aproximadamente 2 m de altura. Es un arbusto caduco que pierde sus hojas en otoño. Las hojas son verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, aparecen en varias oleadas en la variedad Raspbeary, de mayo a septiembre. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, no adheridas al receptáculo*, desprendiéndose muy fácilmente en la madurez. La fructificación es regular entre julio y finales de septiembre a mediados de octubre.

Las frambuesas se consumen frescas, desde la recolección, ya que no se conservan mucho tiempo y deben ser consumidas o transformadas rápidamente en mermelada, por ejemplo. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, alrededor de 10 años. 

Se pueden utilizar los frutos para hacer mermeladas o para decorar tartas. La cultura del frambueso parece remontarse al final de la Edad Media. En el bosque, cinco a diez años después de una tala de hayas en particular, aparecen frambuesas silvestres en el espacio dejado libre, producen frutos durante tres a cuatro años. Las frambuesas son poco energéticas, contienen dos azúcares especiales, la levulosa y la fructosa, muy poco sacarosa. Los frutos contienen también ácido elágico, taninos, vitamina C, y son una buena fuente de potasio. Además, es una planta medicinal cuyos brotes jóvenes y yemas se utilizan en gemoterapia.

Este frambueso Raspbeary es particularmente adecuado para el cultivo en macetas en la terraza o el balcón. También es un sujeto ideal para destacar en el centro de un pequeño macizo, por ejemplo.

*Esta no adhesión es de hecho un criterio que distingue a los frambuesos en sentido amplio de las zarzas (como Rubus fruticosus, nuestra zarza europea) cuyo receptáculo permanece en el fruto.