Frambuesa Sanibelle

El Común frambuesa Sanibelle® es una variedad resistente, robusta y vigorosa que produce abundantemente grandes frutos cónicos, de aproximadamente 10 gramos, de color rojo brillante, con pulpa firme y muy aromática. Esta variedad remontante, tardía, fructifica desde agosto hasta las primeras heladas. Dulces, azucarados y ligeramente ácidos, los frutos del Rubus idaeus Sanibelle son extremadamente sabrosos para consumir frescos o cocidos en mermelada, sorbete, jugo, frutos secos o repostería. Esta nueva variedad es particularmente resistente al Phytophtora, enfermedad que provoca la muerte de las raíces, y soporta mejor los suelos pesados y húmedos.

El Común frambuesa, en latín Rubus idaeus, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. En su hábitat original, crece en bosques bajo un clima fresco en asociación con plantas como el serbal, el saúco o el haya con las que teje una asociación simbiótica.

Desarrollado en la estación de Geneva en Suiza, el Rubus idaeus Sanibelle es una variedad particularmente resistente al Phytophtora. Esta enfermedad provoca la muerte de las raíces, especialmente en suelos pesados y húmedos. Gracias a esta resistencia comprobada, se obtiene una variedad que se establecerá en este tipo de suelo, lo cual es una gran ventaja. Rústico y robusto, este Frambueso con ramas espinosas es muy productivo desde julio hasta las primeras heladas. Es autofértil, pero la producción se mejora con la presencia de otros polinizadores. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil del frambueso es de unos diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesos: las variedades remontantes que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante tiene lugar alrededor de junio-julio.

El Común frambuesa Sanibelle es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de unos 150 cm en todas direcciones con el tiempo. Se desarrolla en forma de una cepa vivaz moderadamente con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. De sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Frambueso tiene hojas verdes en el haz, blanco verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (de 1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños ramilletes de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender en la madurez.

El Rubus idaeus Sanibelle ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para múltiples usos. Su implantación en el huerto, el vergel o como punto de interés en el jardín de placer, otorga a este frambueso un lugar destacado junto a otras variedades de pequeños frutos. La Frambuesa es una fruta delicada que se debe recolectar con cuidado, se puede lavar ligeramente con agua y se conserva mejor en el refrigerador. Es muy agradable tanto degustar las frutas en el lugar como recogerlas para numerosos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumbles, puddings, ... sin olvidar la tradicional Tarta de Frambuesas. Baja en calorías pero rica en minerales, vitamina C, fibra y antioxidantes, la frambuesa es un activo para la salud.