Frambuesa Scepter

El Común frambuesa Scepter es una variedad resistente, robusta y vigorosa, remontante, que produce abundantemente frutos de tamaño mediano, redondos, muy aromáticos, de color rojo brillante. Esta variedad fructifica desde julio hasta las primeras heladas. Dulces, azucarados y ligeramente ácidos, sus frutos son extremadamente sabrosos, consumidos frescos o cocinados en mermelada, sorbete, jugo, frutos secos o repostería. Es una variedad moderadamente con chupones, con ramas débilmente espinosas. Se recomienda la plantación en otoño, o en primavera en regiones con inviernos fríos o húmedos.

El Común frambuesa, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, zarzamoras y escaramujos. En su hábitat original, crece en el sotobosque en clima fresco en asociación con plantas como el serbal, saúco o haya con las cuales forma una asociación simbiótica. El Rubus idaeus Scepter es una variedad que fructifica desde julio hasta las primeras heladas. Resistente y robusto, este Común frambuesa con ramas poco espinosas es muy productivo. Es autopolinizante, pero la producción se mejora con otros polinizadores. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil de la frambuesa es de unos diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesas: las variedades remontantes que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante ocurre alrededor de junio-julio.

El Común frambuesa Scepter es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todos los sentidos con el tiempo. Se desarrolla en forma de una mata vivaz moderadamente con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Cada año emergen de su cepa nuevos chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blancas verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender en la madurez.

El Común frambuesa Scepter ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para múltiples usos. La frambuesa es una fruta delicada que se debe recoger cuidadosamente, se puede lavar ligeramente con agua y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es fácil y es muy agradable tanto disfrutar de las frutas en el lugar como recolectarlas para muchos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumble, puddings, ... sin olvidar la tradicional Tarta de Frambuesa. Baja en calorías, pero rica en minerales, vitamina C, fibras y antioxidantes, la frambuesa es un activo para la salud. La implantación del frambueso en el huerto, el huerto frutal o como punto de puntuación en el jardín de placer reserva a este frambueso un lugar destacado junto con otras variedades de pequeños frutos.