Frambuesa September

El Común frambuesa September es una variedad rústica, robusta y vigorosa, que produce abundantemente grandes frutos, redondos, muy perfumados, de color rosa suave. Esta variedad de frambuesa remontante fructifica por primera vez muy temprano en junio, luego una segunda fructificación importante tiene lugar a partir de septiembre hasta las primeras heladas. Dulces, dulces y ligeramente ácidos, los frutos son extremadamente sabrosos para consumir frescos o cocinados en mermelada, sorbete, jugo, frutos secos o repostería. Es una variedad con chupones, con ramas espinosas. Se recomienda la plantación en otoño, o en primavera para regiones con inviernos fríos o húmedos.

El Común frambuesa, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. En su hábitat original, crece en el sotobosque en clima fresco en asociación con plantas como: el serbal, el saúco o el haya con los que teje una asociación simbiótica. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil del frambueso es de unos diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesos: las variedades remontantes que aseguran una producción de julio-agosto hasta las heladas y las variedades no remontantes cuya cosecha abundante ocurre alrededor de junio-julio. El Rubus idaeus September es una variedad, de origen americano, que fructifica desde junio hasta las primeras heladas. Rústico y robusto, este Común frambuesa con ramas espinosas es muy productivo. Es autofértil, pero la producción se mejora junto a otros polinizadores.

El Común frambuesa September es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 150 cm en todos los sentidos con el tiempo. Se desarrolla en forma de una cepa vivaz medianamente con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Desde sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blancas verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender en la madurez.

El Rubus idaeus September ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para numerosos usos. Su implantación en el huerto, el vergel o en puntuación en el jardín de placer reserva a este frambueso un lugar destacado junto a otras variedades de pequeños frutos. La Frambuesa es una fruta delicada que se debe recolectar cuidadosamente, es posible un ligero lavado con agua y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es fácil y es muy agradable ya sea degustar las frutas en el lugar, ya sea recogerlas para numerosos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumble, puddings, ... sin olvidar la tradicional Tarta de Frambuesas. Baja en calorías, pero rica en minerales, vitamina C, fibras y antioxidantes, la frambuesa es un activo para la salud.