Fresa Mariguette cov Marionnet 99

La Bledo (cov Marionnet 99) procedente de la Agricultura Biológica es una variedad de fresa remontante, que florece y fructifica varias veces durante la temporada, de junio a octubre. Combina las cualidades de sus padres 'Mara des Bois' y 'Gariguette': excepcional aroma a fresa silvestre, precocidad y productividad. Sus grandes frutos alargados de color rojo anaranjado recuerdan a la Gariguette. ¡Un nuevo logro excepcional! Plantación preferiblemente en otoño para una cosecha de mayo/junio a octubre.

La fresa se consume de múltiples formas: se come natural, con azúcar, crema o también se puede cortar en finas láminas y secar, antes de incorporarla en mueslis o yogures blancos. Si tienes una cosecha abundante, también puedes hacer mermeladas, coulis, tartas, helados o sorbetes. También puedes congelar las fresas.

Se distinguen 3 categorías de variedades:

- las variedades de fresas silvestres o de 4 estaciones, que producen pequeños frutos de junio a octubre

- las variedades de grandes frutos no remontantes, que florecen una sola vez al año en primavera, produciendo frutos muy grandes alrededor del mes de junio

- las variedades de grandes frutos remontantes, que florecen dos veces al año o de forma continua, produciendo grandes frutos de junio a octubre

En efecto, la fresa silvestre o fresa de bosque, presente en tiempos de los romanos y en la época medieval, fue cruzada en el siglo XVIII con una especie traída de Chile, permitiendo obtener, mediante selecciones sucesivas, diferentes variedades de grandes frutos.

El Fresal es una planta vivácea rústica perteneciente a la familia de las Rosáceas. Esta variedad Bledo presenta un porte tupido, con hojas persistentes trifoliadas, ovales y dentadas. Ofrece pequeñas flores blancas con el centro dorado que se transformarán en grandes frutos rojos. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo las semillas los aquenios que afloran bajo la epidermis.

Para la recolección, recolecta las frutas a medida que maduran, cada 2 o 3 días aproximadamente, idealmente por la mañana. Las fresas son frágiles, recógelas con su cuello pellizcando el tallo de 1 a 2 cm por encima del mismo. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe estar firme y suave al tacto. La fresa es rica en vitaminas y minerales. Puede ser urticante para algunas personas, ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.