Fresa Mariguette

Bledo Marionnet 99 es una variedad de fresa remontante que ofrece buenos rendimientos, combinando las cualidades de sus padres 'Mara des Bois' y 'Gariguette': un aroma excepcional a fresa silvestre, precocidad y productividad. Grandes frutos alargados de color rojo anaranjado, recordando a la Gariguette. ¡Un nuevo logro excepcional! Se recomienda plantar en otoño para una cosecha de mayo/junio a octubre.

La fresa se puede consumir de múltiples formas: se come natural, con azúcar, crema o también se puede cortar en finas rodajas y secar, para luego ser incorporada en mueslis o quesos blancos. Si tienes una cosecha abundante, también puedes hacer mermeladas, coulis, tartas, helados o sorbetes. También es posible congelar las fresas.

Existen 3 categorías de variedades:

- las variedades de fresas silvestres o de 4 estaciones, que producen pequeñas frutas de junio a octubre

- las variedades de grandes frutos no remontantes, que florecen una vez al año en primavera, produciendo frutos muy grandes alrededor de junio

- las variedades de grandes frutos remontantes, que florecen dos veces al año o de forma continua, produciendo grandes frutos de junio a octubre

De hecho, la fresa silvestre o fresa de bosque, presente en la época de los romanos y en la Edad Media, fue cruzada en el siglo XVIII con una especie traída de Chile, lo que permitió, mediante selecciones sucesivas, obtener diferentes variedades de grandes frutos.

El Fresal es una planta vivaz resistente perteneciente a la familia de las Rosáceas. Esta variedad tiene un porte compacto, con hojas persistentes trifoliadas, ovales y dentadas. Ofrece pequeñas flores blancas con el centro dorado que se transformarán en grandes frutos rojos. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo los frutos las aquenios (semillas) que afloran bajo la epidermis.

Para la recolección, recoja las frutas a medida que maduran, cada 2 o 3 días aproximadamente, idealmente por la mañana. Las fresas son frágiles, córtelas con su cuello pellizcando el tallo de 1 a 2 cm por encima de este. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe ser firme y suave al tacto. La fresa es rica en vitaminas y minerales. Puede ser urticante para algunas personas, ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.