Goji Amber Sweet

El Goji Lycium barbarum Amber Sweet® es una nueva variedad de Goji con frutos amarillos de buen tamaño y sabor dulce muy agradable al paladar, cuyo valor nutricional es tan interesante como el de las bayas silvestres. El arbusto, caducifolio, produce flores rosadas en primavera, seguidas de frutos carnosos que maduran de agosto a octubre. Perfectamente rústico, se cultiva en suelos ordinarios, a pleno sol.  Las bayas de goji poseen propiedades medicinales conocidas desde hace milenios y son excepcionalmente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

El Goji (Lycium barbarum), también conocido como Goji de Barbarie o Lycium común, pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que los tomates y la patata. Se trata de un arbusto caducifolio cuyo origen es controvertido. Durante mucho tiempo se creyó que provenía de China, pero trabajos recientes han sugerido que podría ser nativo de la cuenca mediterránea, lo que tiende a demostrar el nombre de la especie 'barbarum', la Barbarie, que se asociaba en tiempos de Linné al norte de África. El cultivar Amber Sweet (sinónimo de Huang Se Medlar), obtenido en China, fue introducido en el mercado hortícola en 2016.

El Goji de Barbarie es un arbusto leñoso, con un porte erguido, muy ramificado, que puede alcanzar de 1,5 m a 3 m de altura a la madurez y dependiendo de las condiciones de cultivo. Su crecimiento es moderadamente rápido. Los numerosos ramas son flexibles y colgantes. Están provistos de algunas espinas largas y afiladas. La follaje es caduca, espesa, coriácea, de un verde bastante vivo en las hojas jóvenes, evolucionando a un verde grisáceo en las hojas maduras. La floración, muy melífera y nectarífera, ocurre de junio a julio, en forma de pequeños tubos estrellados de 10 mm en los extremos, de color rosa púrpura para esta variedad Amber Sweet. Le sigue la formación de bayas de color amarillo ámbar al madurar. Es preferible consumir las frutas bien maduras, aunque la pulpa no contiene alcaloides tóxicos para el consumo humano. Las bayas de Goji 'Amber Sweet' son un poco más grandes que las de la especie salvaje, pero sobre todo particularmente dulces y agradables de degustar tanto frescas como secas. Las raíces de este arbusto son superficiales.

Esta pequeña fruta es rica en carbohidratos y proteínas, baja en lípidos. Contiene calcio, potasio, hierro, selenio, vitaminas E, B2, beta-caroteno (que le da su color anaranjado) y vitamina C (que hace que el hierro sea particularmente asimilable por nuestro organismo). La pulpa de Goji ha sido objeto de numerosos estudios en los últimos años, que tienden a demostrar que posee una acción antioxidante.

El Goji Amber Sweet se integra perfectamente en el jardín ornamental. Es un hermoso arbusto que puede formar parte de un seto campestre, junto con groselleros y arbustos florales, o ser guiado con zarzamoras de jardín sin espinas. Como es bastante resistente a la sequía y muy rústico, se puede plantar en toda Francia, del norte al sur, adaptándose al clima. Será simplemente más productivo si el suelo es rico y se mantiene fresco. 

En Francia, se pueden encontrar tres especies de Lycium creciendo en la naturaleza: Lycium europeanum, Lycium chinense y nuestro Lycium barbarum. Dos de ellos son nativos del sur de Europa y L. chinense fue traído de Asia oriental. Este último se ha naturalizado en muchos lugares. Los liciós eran utilizados en las farmacopeas romana y griega, cayeron en el olvido, luego reaparecieron en forma de 'bayas de Goji', a finales de los años 90, cuando China se abría al mundo y experimentaba un rápido desarrollo.