Goji Gojidelys

El Goji Lycium barbarum Gojidelys es una nueva variedad de Goji autofértil que revoluciona el género debido a su resistencia al oídio, pero también porque sus frutos, producidos en abundancia, son igualmente sabrosos frescos que secos. Su valor nutricional es igualmente interesante que el de las bayas silvestres. El arbusto, con un porte llorón, lleva flores rosas en primavera, seguidas de frutos carnosos que maduran de agosto a octubre. Bastante rústico, se cultiva en suelo ordinario, al sol. Las bayas de goji poseen propiedades medicinales conocidas desde hace milenios y son excepcionalmente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

El Goji (Lycium barbarum), también llamado Lyciet de Barbarie o aún Lyciet común, pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que los tomates y la patata. Se trata de un arbusto caduco cuyo origen es controvertido. Durante mucho tiempo se consideró que venía de China, pero trabajos recientes han evidenciado que podría ser nativo de la cuenca mediterránea, lo que tiende a demostrar el nombre de especie 'barbarum', la Barbarie, que se asimilaba en tiempos de Linné al norte de África. El cultivar Gojidelys ha sido introducido recientemente en el mercado hortícola.

El Lyciet común es un arbusto leñoso, con un porte erguido, muy abierto, ramificado, que puede alcanzar de 1,5 m a 3 m de altura a la madurez y según las condiciones de cultivo. Su crecimiento es moderadamente rápido. Los numerosos ramajes son flexibles y colgantes. Están provistos de algunas largas espinas afiladas. La follaje es caduco, espeso, coriáceo, verde bastante vivo en las hojas jóvenes, evolucionando al verde grisáceo en las hojas maduras. La floración, muy melífera y nectarífera, tiene lugar de junio a julio, en forma de pequeños tubos de 10 mm estrellados en la punta, de color rosa-púrpura para esta variedad Gojidelys. Es seguida por la formación de bayas de color rojizo a la madurez. Es preferible consumir las frutas recolectadas bien maduras, aunque la pulpa no contiene alcaloides tóxicos para el consumo humano. Las bayas de Goji 'Gojidelys' son particularmente agradables de degustar tanto frescas como secas. El enraizamiento de este arbusto es superficial.

Esta pequeña fruta es rica en carbohidratos y proteínas, pobre en lípidos. Contiene calcio, potasio, hierro, selenio, vitaminas E, B2, beta-caroteno (que le da su color anaranjado) y vitamina C (que hace que el hierro sea particularmente asimilable por nuestro organismo). La pulpa de Lyciet ha sido objeto de numerosos estudios en los últimos años, que tienden a demostrar que posee una acción antioxidante.

El Goji Gojudelys se integra perfectamente en el jardín ornamental. Es un bello arbusto de porte llorón que puede figurar en un seto campestre, junto a los groselleros y arbustos florales, o ser guiado con zarzamoras de jardín sin espinas. Como es bastante resistente a la sequía y muy rústico, se puede plantar en toda Francia, del norte al sur, se adaptará al clima. Simplemente será más productivo si el suelo es rico y se mantiene fresco.

En Francia, se pueden encontrar tres especies de Lycium creciendo en la naturaleza: Lycium europeanum, Lycium chinense y nuestro Lycium barbarum. Dos de ellos son nativos del sur de Europa y L. chinense fue traído de Asia oriental. Este último se ha naturalizado en muchos lugares. Los lyciets eran empleados en las farmacopeas romana y griega, cayeron en el olvido, luego los vimos reaparecer en forma de 'bayas de Goji' hacia finales de los años 90, cuando China se abría al mundo y experimentaba un rápido desarrollo.