Goji Instant Success

El Goji (Lycium barbarum) Instant Success® es un arbusto caduco, tupido, que alcanza 1,50m de altura y anchura. Fácil de cultivar, esta variedad ofrece pequeñas flores violetas seguidas por la formación de bayas ovales rojo-anaranjadas, dulces y aciduladas, desde el primer año después de la plantación. Estas bayas poseen propiedades nutritivas conocidas desde hace milenios y son excepcionalmente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Plantación en otoño o primavera, cosecha en agosto.

El Goji (Lycium barbarum) pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que los tomates y la patata. Es un arbusto caduco de origen controvertido. Durante mucho tiempo se consideró que provenía de China, pero investigaciones recientes han demostrado que podría ser nativo de la cuenca mediterránea, como sugiere el nombre de la especie 'barbarum', la Barbarie, que en tiempos de Linneo se asociaba al Norte de África. El Lyciet común es un arbusto leñoso, de porte erguido, muy ramificado, que puede alcanzar entre 1,50 y 3 m de altura en su madurez, dependiendo de las condiciones de cultivo. La variedad 'Instant Success', más compacta, se limita a 1,5 m de altura. Su crecimiento es moderadamente rápido. Las numerosas ramas son flexibles y colgantes, con algunas espinas largas y afiladas. La follaje es caduco, espeso, coriáceo, de un verde bastante vivo en las hojas jóvenes, evolucionando a un verde grisáceo en las hojas maduras. Estas últimas, de tamaño modesto, son elípticas y alargadas, más anchas hacia la base, y miden de 2 a 3 cm de longitud por 6 mm de anchura. La floración, muy melífera y nectarífera, tiene lugar de junio a julio, en forma de pequeñas flores de 10 mm de diámetro, tubulares, campanuladas y estrelladas, hermafroditas, de color violeta en esta variedad. Le sigue la formación de bayas ovoides, primero verdes y luego naranjas en la madurez, de unos 18 mm de longitud. Estas bayas son comestibles cuando están maduras: es preferible consumir las bayas secas, recolectadas bien maduras, cuando el nivel de solanina ha disminuido en la pulpa. Los frutos contienen una veintena de pequeñas semillas. El enraizamiento de este arbusto es superficial.

Esta pequeña fruta es rica en carbohidratos y proteínas, baja en lípidos. Es muy rica en calcio, potasio, hierro, selenio, vitaminas E, B2, beta-caroteno (que le da su color anaranjado) y vitamina C (que facilita la asimilación del hierro por nuestro organismo). La pulpa de Lyciet ha sido objeto de numerosos estudios en los últimos años, que tienden a demostrar que posee una acción antioxidante.

El Goji se integra perfectamente en el jardín ornamental. Con sus largas ramas, puede ser fácilmente guiado. Es un hermoso arbusto que puede formar parte de un seto campestre, junto a los groselleros y arbustos florales, o ser guiado con zarzamoras de jardín, sin espinas. Resistente a la sequía y muy rústico, el Goji se adapta al clima y puede ser plantado en toda Francia, desde el Norte al Sur. Simplemente será más productivo en un suelo rico y fresco.

En Francia, existen tres especies de Lycium que crecen de forma natural: Lycium europeanum, Lycium chinense y nuestro Lycium barbarum. Dos de ellos son nativos del sur de Europa y L. chinense fue traído de Asia oriental. Este último se ha naturalizado en muchos lugares. Los Lyciets fueron utilizados en las farmacopeas romana y griega, cayeron en el olvido, y luego reaparecieron en forma de 'bayas de Goji' a finales de los años 90, cuando China se abría al mundo y experimentaba un rápido desarrollo.