Grosella hybrida Jostaberry

El Ribes Jostaberry es un arbusto de pequeños frutos negros resultado de un cruce complejo entre Grosellero y Casseille. Ha heredado una muy buena resistencia a las enfermedades y frutos más grandes que sus padres. Sus pequeñas flores rojo oscuro en primavera producen bayas negras en julio cuando están maduras. Aciduladas, se consumen frescas, en jugos y sorbetes, y se utilizan para hacer deliciosas mermeladas y gelatinas. Fácil de cultivar, este arbusto no espinoso es bastante adaptable al suelo, solo temiendo el exceso de caliza, la sequía y los suelos pobres y superficiales. Muy rústico, crece bajo un sol no demasiado intenso y aprecia cierta frescura en el suelo.

Anteriormente perteneciente a la familia de las Saxifragáceas, el género Ribes es ahora el único miembro de las Grossulariáceas, y agrupa alrededor de cien especies. Estos arbustos provienen de zonas templadas del hemisferio norte, así como de zonas montañosas de América Central y del Sur. Los Groselleros y los Cassissiers han sido cultivados desde el siglo XIV por sus frutos ricos en vitamina C, al igual que los Groselleros espinosos nativos de Europa, también cultivados desde tiempos antiguos.
El Jostaberry es un híbrido complejo cuyo nombre científico, Ribes x nidigrolaria 'Josta', está compuesto por los de sus padres. De hecho, proviene de un cruce entre el Ribes nigrum (el Cassissier), el Ribes divaricatum de América del Norte, y finalmente el Ribes uva-crispa o Grosellero de maquereau, espinoso y de frutos grandes. En cuanto al nombre anglosajón Jostaberry, en realidad proviene de la contracción de dos palabras alemanas, Johannisbeere (la Grosella negra) y Stachelbeere (literalmente baya espinosa, por lo tanto Grosellero de maquereau).
Llamado en francés Casseillier, o Caseille, este arbusto vigoroso, que presenta la ventaja de no tener espinas, es una variedad muy productiva. Este Casseille Josta forma un arbusto de 1,20 a 1,50 m de altura, e incluso más, con alrededor de 1 m de ancho y lleva hojas trilobuladas bastante oscuras. En abril aparecen pequeñas flores simples con 5 pétalos, de un hermoso rojo oscuro, pero bastante discretas entre el follaje. Autofértiles, evolucionan luego formando racimos de 3 a 5 bayas primero rojas y luego tornándose negras al madurar en julio. Más grandes que las de sus padres, miden de 1,5 a 1,8 cm de diámetro y tienen un sabor acidulado que recuerda al del cassis. Estas frutas ligeramente perfumadas se pueden comer crudas y también se pueden utilizar para preparar jugos, sorbetes, mermeladas y gelatinas. Ricas en vitamina C y polifenoles, son beneficiosas para la salud.
Este arbusto es fácil de cultivar al sol, o a media sombra en el sur de Francia. Prefiere suelos profundos, bastante húmedos y que conserven cierta humedad en verano. Muy rústico (por debajo de -20 °C), además es poco sensible a insectos y enfermedades, en particular al oídio (o "blanco").

El Jostaberry es un arbusto de pequeños frutos con muchas ventajas. Si deseas disfrutar de una dieta de "súper frutas", planta junto a él un Lycium barbarum, más conocido como Goji. Sus pequeñas frutas rojas están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes. El Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) también es conocido por sus frutas naranjas ricas en sustancias antioxidantes. Puedes sembrarlo a partir de mayo para cosecharlo a finales del verano.