Grosella hybrida Jostaberry

El Ribes Jostaberry es un arbusto de pequeños frutos negros resultado de un cruce complejo entre Grosellero y Cassissier. Ha heredado una muy buena resistencia a las enfermedades y frutos más grandes que sus progenitores. Sus pequeñas flores rojo oscuro en primavera dan como resultado bayas negras al madurar en julio. Ácidas, se consumen frescas, en jugos y sorbetes, y permiten hacer deliciosas mermeladas y gelatinas. Fácil de cultivar, este arbusto no espinoso es bastante adaptable al suelo, temiendo solo el exceso de caliza, la sequía y los suelos pobres y superficiales. Muy resistente, crece al sol no demasiado intenso y aprecia cierta frescura en el suelo.

Antiguamente clasificado en la familia de las Saxifragáceas, el género Ribes es ahora el único miembro de las Grossulariáceas, y reúne alrededor de un centenar de especies. Estos arbustos provienen de las zonas templadas del hemisferio norte, así como de las zonas montañosas de América Central y del Sur. Los Groselleros y los Cassissiers han sido cultivados desde el siglo XIV por sus frutos ricos en vitamina C, al igual que los Groselleros espinosos nativos de Europa, también cultivados desde esa lejana época.
El Jostaberry es un híbrido complejo cuyo nombre científico, Ribes x nidigrolaria 'Josta', está compuesto por los de sus progenitores. De hecho, proviene de un cruce entre el Ribes nigrum (el Cassissier), el Ribes divaricatum de América del Norte, y finalmente el Ribes uva-crispa o Grosellero espinoso, de frutos grandes. En cuanto a la denominación anglosajona Jostaberry, proviene de la contracción de dos palabras alemanas, Johannisbeere (la Grosella) y Stachelbeere (literalmente baya espinosa, es decir, Grosellero espinoso).
Llamado en francés Casseillier, o Caseille, este arbusto vigoroso, que presenta la ventaja de no tener espinas, es una variedad muy productiva. Este Casseille Josta forma un arbusto de 1,20 a 1,50 m de altura, e incluso más, con alrededor de 1 m de ancho y tiene hojas trilobuladas de un verde bastante oscuro. En abril aparecen pequeñas flores simples con 5 pétalos, de un hermoso rojo oscuro, pero bastante discretas entre el follaje. Autofértiles, luego evolucionan dando racimos de 3 a 5 bayas primero rojas y luego tornándose negras al madurar en julio. Más grandes que las de sus progenitores, miden de 1,5 a 1,8 cm de diámetro y tienen un sabor ácido que recuerda al del cassis. Estas frutas ligeramente perfumadas se pueden comer crudas y también se pueden utilizar para preparar jugos, sorbetes, mermeladas y gelatinas. Ricas en vitamina C y polifenoles, son beneficiosas para la salud.
Este arbusto es fácil de cultivar al sol, o a media sombra en el sur de Francia. Prefiere suelos profundos, bastante húmicos y que retengan cierta humedad en verano. Muy resistente (por debajo de -20 °C), además es poco sensible a los insectos y enfermedades, especialmente al oídio (o "blanco").

El Jostaberry es un arbusto de pequeños frutos lleno de ventajas. Si quieres hacer una cura de "súper frutas", planta junto a él un Lycium barbarum, más conocido como Goji. Sus pequeños frutos rojos están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes. El Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) también es conocido por sus frutos naranjas ricos en sustancias antioxidantes. Se siembra a partir de mayo para poder cosecharlo a finales de verano.