Grosella negra Neva

El Grosella negra Neva® es una variedad de frutos grandes que destaca por su sabor. Son pocos los groselleros que se aprecian crudos y naturales, en la recolección o en ensaladas de frutas, Neva® y Noiroma® son de esos. También es un hermoso arbusto, con una silueta muy regular y un follaje particularmente sano y resistente a las enfermedades. La fruta, más dulce que la media, es jugosa y sabrosa. También es muy bueno en la cocina y perfecto para hacer jugos y jarabes. Se recomienda plantar preferiblemente en otoño o en primavera con riegos regulares. La cosecha comienza a principios de julio, un poco después de Noiroma.

El Grosella negra (Ribes nigrum) o Grosellero negro pertenece a la familia de las Grossulariáceas, al igual que los Groselleros rojos. Es un arbusto caducifolio originario de regiones que se extienden desde los Pirineos hasta Asia Central. Cultivado desde el siglo XVI, el Grosellero negro crece de forma silvestre en los bosques frescos del noreste de Europa.

Los frutos aparecen en las ramas de 2 años y se vuelven menos frecuentes en las ramas de 4 años y más. La cosecha se realiza cuando los frutos están completamente negros y comienzan a caer al suelo. Espere a que los frutos estén completamente maduros antes de cosecharlos, de lo contrario, obtendrá una cosecha muy ácida y poco dulce. La variedad Neva® desarrollada en Alemania pertenece a una nueva serie de groselleros negros seleccionados por el tamaño de sus frutos, su contenido de azúcar y la resistencia a las enfermedades del follaje. Los frutos, de buen tamaño, se agrupan en racimos rechonchos, ricos en aromas y moderadamente ácidos. Perfectos para hacer mermeladas y confituras, acompañados de otras frutas pequeñas, compondrán hermosas ensaladas de frutas ricas en vitamina C y sabor; los aventureros pueden cocinarlos con un magret de pato o carne de bisonte. La grosella negra se conserva bien seca o congelada.

El Grosellero negro Neva forma un arbusto muy vigoroso con un porte muy armonioso, alcanzando una altura de 1,50 m con un diámetro de unos 1 m. Muy resistente, soporta hasta -20°C en invierno, aunque no aprecia las sequías estivales. Fructificará muy bien en semisombra en las regiones más cálidas del territorio. Las hojas, caducas, son grandes, formadas por tres a cinco lóbulos con bordes dentados, de un verde intenso y agradablemente perfumadas al aplastarlas. Hojas, frutos y yemas son intensamente perfumados, debido a la presencia de glándulas que contienen aceites esenciales, utilizados en perfumería.

La floración ocurre en primavera, en forma de pequeñas flores campanuladas a menudo poco visibles. Neva® es una variedad autofértil, pero la proximidad de diferentes groselleros optimizará la polinización y mejorará la cosecha. Se recomienda, en cualquier plantación, alternar variedades y especies cuando el espacio lo permita. En el jardín, forme un pequeño seto goloso mezclando Groselleros, Groselleros rojos y Común frambuesa, en el borde del huerto, por ejemplo, o instale el Grosellero negro en un macizo de arbustos con flores.