Grosella negra Titania

El Grosellero Titania es una nueva variedad con una buena productividad. Produce hermosos racimos con grandes granos negros poco ácidos. Esta variedad tardía es autofértil. Disfrute de las grosellas en jugo, mermeladas, en tartas o incluso como acompañamiento de platos salados. Se recomienda plantar preferiblemente en otoño, o en primavera con riegos regulares. La cosecha comienza a finales de julio. El Grosellero (Ribes nigrum) o Grosellero negro pertenece a la familia de las Grossulariaceae, al igual que los Groselleros. Es un arbusto caducifolio originario de regiones que se extienden desde los Pirineos hasta Asia central. Cultivado desde el siglo XVI, el Grosellero crece de forma espontánea en los bosques frescos del noreste de Europa. Las frutas aparecen en las ramas de 2 años y se vuelven más escasas en las ramas de 4 años o más. La cosecha se realiza cuando las frutas están bien negras y comienzan a caer al suelo. Espere a que las frutas alcancen su madurez completa antes de cosecharlas. La variedad 'Titania' ofrece hermosos racimos con frutas poco ácidas. La grosella es rica en taninos, aromas, vitaminas C y C2. Puede consumirse fresca en ensaladas de frutas pequeñas, en jugo, en jarabe, en mermeladas o jaleas, en repostería (tartas, charlottes y sorbetes) o como acompañamiento de platos salados. Se utiliza en la elaboración de licores y néctares. La grosella se conserva bien seca o congelada, proporcionando así una reserva de frutas para el invierno. El Grosellero forma un arbusto vigoroso, con una porte en matas erguidas poco ramificadas, con una altura de 1,50 m y una extensión de 1 m. La planta alcanza su tamaño adulto en tres años. Es un arbusto muy resistente, soportando hasta -20°C pero teme la sequía en verano. Las hojas, caducas, son grandes, planas, formadas por tres a cinco lóbulos con bordes dentados, de un verde brillante y agradablemente perfumadas al aplastarlas. Las hojas, frutas y yemas son intensamente perfumadas, debido a la presencia de glándulas que contienen aceites esenciales, utilizados en perfumería. La corteza es lisa y rojiza en las ramas jóvenes y se oscurece con la edad. La floración ocurre en primavera, en forma de pequeñas flores en campanillas a menudo poco visibles. Le sigue la formación de las grandes bayas de piel negra y brillante, reunidas en largos racimos. Algunas variedades de Grosellero son autofértiles, otras requieren la proximidad de otra variedad para una buena polinización. La variedad Titania es autofértil. Es importante en una plantación de groselleros, al igual que en cualquier plantación, alternar las variedades y especies, cuando el espacio lo permite: se favorecerá la polinización, incluso si la variedad es autofértil, y se limitará el riesgo de enfermedades. En el jardín, forme un pequeño seto gourmet mezclando Groselleros, Groselleros y Frambueseros, en los bordillos del huerto, por ejemplo, o instale el Grosellero en un macizo de arbustos florales.