Grosella blanca Hollande blanche

Con una producción regular y abundante, este grosellero de Holanda blanco en racimos es una variedad vigorosa, con grandes bayas blancas teñidas de rosa, con una vegetación bellamente ramificada. Sus frutos sabrosos tienen un sabor dulce y están deliciosamente perfumados. Sus grosellas se cosechan a partir de mediados de julio. Es una excelente variedad, con un buen rendimiento. Poco ácida, es ideal para degustar en el arbusto y perfecta para la mesa. Cultivo fácil al sol no abrasador, en un suelo bien drenado, incluso pobre.

El Grosellero de Holanda blanco, también conocido como Ribes rubrum, pertenece a la familia de las Grossulariaceae. Es una planta cultivada desde hace mucho tiempo, que crece espontáneamente en muchas regiones templadas del hemisferio norte, desde Europa hasta Siberia y Manchuria. 'Holland White' es un arbusto frondoso, no espinoso, con un porte en mata de ramas un poco rígidas y ramificadas, cuya madera es tierna y tiene abundante médula. Este arbusto alcanzará una altura de 1,30 m, con un ancho de 1 m. La follaje es caduco, compuesto por hojas palmeadas, lobuladas y aromáticas, de color verde medio. La floración tiene lugar a principios de mayo, en forma de racimos de pequeñas flores verdosas a marrones insignificantes, intensamente visitadas por las abejas. La fructificación se produce principalmente en ramas de uno y dos años. El arbusto se cubre entonces de numerosos racimos de pequeñas bayas redondas y translúcidas, primero verdes y luego blancas-rosadas, de 6 mm de diámetro, que contienen pequeñas semillas. La cosecha se realiza a medida que los frutos maduran, a partir de mediados de julio. Las grosellas tienen una pulpa pálida, jugosa y dulce, poco ácida. La grosella es una fruta baja en calorías (ya sea blanca o roja), rica en minerales y oligoelementos, así como en potasio, calcio y fósforo. También es una buena fuente de vitamina C y fibra. El rendimiento de esta variedad es bueno, del orden de 6 kg por planta si las condiciones de cultivo son óptimas. El sistema radicular es superficial.

Utilice las grosellas frescas, en mermelada o en repostería para la decoración de tartas o la fabricación de sorbetes. En el jardín, este arbusto, modesto la mayor parte del año, adquiere todo su atractivo cuando se carga de sus largos racimos de perlas translúcidas en los que juega la luz estival. El placer es triple, visual y gustativo a la vez, pero también olfativo cuando su cálido follaje perfuma el jardín. Se combina bien con variedades de grosellas rosadas o rojas, groselleros de grosellas, así como arbustos que ofrecen una hermosa fructificación (no comestible), como Leycesteria formosa, calicárpatos, Nandina domestica y sus variedades, membrilleros japoneses, Cotoneaster de hojas pequeñas, hipéricos Magical Beauty, simforinas... Para jardines pequeños, o para ahorrar espacio, es astuto enrejar este grosellero de Holanda blanco contra una pared o conducirlo en forma de tallo. Tenga en cuenta que el grosellero puede estar perfectamente en un huerto en la terraza, ya que se comporta bastante bien en macetas grandes, a partir de unos cuarenta centímetros de profundidad, asegurándose, sin embargo, de no regarlo con agua demasiado calcárea.

El grosellero silvestre Ribes rubrum tiene propiedades medicinales. Se utiliza para el tratamiento de reumatismos, enfermedades infecciosas, especialmente porque las frutas se consumen frescas.