Grosella roja Ribest Lisette

El Grosellero de grano Ribest® ‘Lisette’® es una variedad seleccionada rigurosamente por sus prestaciones, que combina robustez, rusticidad, productividad y calidad de los frutos. Forma un arbusto con ramas erguidas y una vegetación sana y vigorosa hasta el otoño. Desde principios hasta finales de julio, ofrece una producción elevada de racimos compactos compuestos por 7 a 12 grosas bayas, rojas, brillantes y relucientes. Los frutos increíblemente jugosos y sabrosos son de excelente calidad gustativa, su sabor agridulce combina sutilmente lo dulce y la acidez.

En abril, este pequeño frutal se cubre de flores verdosas, bastante insignificantes, pero fuente de alimento para las abejas y otros insectos. Una exposición soleada a parcialmente sombreada y un suelo bien drenado, rico en nutrientes, son las condiciones óptimas para obtener buenas cosechas. Se integra fácilmente en un pequeño seto goloso, en un jardín nutritivo o cultivado en una maceta lo suficientemente grande, en un balcón.

El Grosellero de grano, en latín Ribes rubrum, a veces también llamado Gadelle o Raisinet. Pertenece a la familia de las Grossulariáceas, al igual que el Grosellero de grosellas, del que se distingue por sus frutos reunidos en racimo. Sus orígenes en las regiones templadas del hemisferio norte y de la Cordillera de los Andes le confieren al Grosellero una muy buena resistencia al frío. Cultivado desde hace mucho tiempo, fue introducido en Francia en la Edad Media. Históricamente, en el siglo XIV, se utilizaba principalmente como planta medicinal, los boticarios y curanderos le atribuían poderosas virtudes (antipirético, digestivo, laxante, diurético y depurativo). En los siglos XV y XVI, la grosella hizo su aparición en los jardines franceses. Luego, en el siglo XVIII, los daneses y holandeses intensificaron el cultivo de las grosellas y las difundieron por todo el mundo.

El Ribes rubrum Ribest® ‘Lisette’® es una selección suiza, de la gama Ribest ®. Una gama compuesta por variedades de groselleros seleccionadas por sus altos rendimientos, frutos carnudos con alto contenido de azúcar, en plantas vigorosas y resistentes a enfermedades. Forma un arbusto frondoso, no espinoso, con porte en mata de ramas un poco rígidas, poco ramificadas, con una madera tierna y provista de abundante médula. Este arbusto, muy resistente, alcanzará 1,50 m de altura por 1,20 m de envergadura. La hoja es caduca, compuesta por hojas palmeadas, lobuladas y aromáticas, de color verde medio y olorosas. La floración tiene lugar en abril, en forma de racimos de pequeñas flores verdosas a pardoáceas insignificantes, intensamente visitadas por las abejas. La fructificación se produce principalmente en las ramas de uno y dos años. De maduración moderadamente precoz, la cosecha se extiende desde principios de julio hasta finales de julio. Produce una cantidad elevada de racimos compactos, compuestos por numerosas bayas redondas y translúcidas. En su madurez, las grosellas son de un rojo vivo, brillante y reluciente, llenas de una pulpa jugosa, afrutada, dulce y ligeramente ácida, que contiene diminutas semillas.

El Grosellero de grano Lisette es autofértil, no necesita por lo tanto de compañero para fructificar, aunque la presencia de otra variedad cercana aumentará la producción. La recolección se escalona a medida que maduran los frutos, y se facilita por el tamaño de los largos racimos. La producción de un grosellero es de aproximadamente 3 a 5 kg de frutas por planta según la edad y las condiciones de cultivo de la planta. Todas las variedades de grosellas son ricas en vitamina C, antioxidantes, minerales, oligoelementos, potasio, calcio y fósforo, siendo verdaderos activos para la salud. Además, se encuentran entre las frutas pequeñas menos calóricas (50 kcal por 100 g). Ricas en nutrientes, son exquisitas para disfrutar frescas, y para mayor gusto, se pueden espolvorear con un poco de azúcar cristalizado. Excelentes en jaleas o mermeladas, también se pueden utilizar para decorar tartas y hacer pasteles. Resultan perfectas para la elaboración de sorbetes o helados, acompañando carnes rojas o en ensaladas compuestas.

En verano, este grosellero, con sus largos racimos colgantes, parecidos a un collar de perlas, sabrá aportar placer y encanto al jardín. Se puede asociar con Cassissiers, Framboisiers u otras variedades de frutos pequeños para formar un seto goloso, que reforzará con sus múltiples virtudes culinarias. Como en toda plantación, es importante, en una plantación de groselleros, alternar las especies y variedades, siempre que sea posible. De esta manera, se reduce el riesgo de enfermedades y se favorece la polinización, incluso si la variedad es autofértil. Se puede cultivar en maceta, sin embargo, se debe elegir un recipiente de al menos 40 cm de altura y asegurarse de regar regularmente con agua no calcárea.

Consejo: Para mantener un crecimiento saludable y una producción óptima, cada año es necesario podar, eliminando 1/3 de las ramas a ras del suelo, para facilitar la llegada de nuevas ramas productoras de frutos.