Grosella roja Rolan

El Grosellero Rolan (Ribes rubrum) es una variedad productiva, muy resistente a enfermedades. Autofértil, produce largos racimos de frutos rojos muy sabrosos. Se adapta bien a regiones con inviernos rigurosos debido a sus necesidades de frío. La plantación se realiza de octubre a marzo para una cosecha en julio y agosto.

El Grosellero de racimo, también conocido como Ribes rubrum, pertenece a la familia de las Grossulariaceae, al igual que el Grosellero de grosellas. Es una planta cultivada desde hace mucho tiempo, que crece de forma espontánea en numerosas regiones templadas del hemisferio norte, desde Europa hasta Siberia y Manchuria.

El Grosellero es un arbusto arbustivo, no espinoso, con porte en mata de ramas un poco rígidas, poco ramificadas, cuya madera es tierna y con abundante médula. Este arbusto muy resistente alcanzará 1,50 m en todos los sentidos. La follaje es caduco, compuesto por hojas palmeadas, lobuladas y aromáticas, de color verde medio.

La floración tiene lugar en primavera, en forma de racimos de pequeñas flores verdosas a marrones insignificantes, intensamente visitadas por las abejas. La fructificación se produce principalmente en las ramas de uno y dos años. El arbusto se cubre entonces de numerosos racimos de pequeñas bayas redondas y translúcidas, conteniendo pequeñas semillas.

La cosecha se realiza a medida que los frutos maduran. La variedad Rolan produce largos racimos de frutos rojos, para ser recolectados a partir de julio. Las grosellas tienen una pulpa roja, jugosa y acidulada. Ya sean blancas o rojas, la grosella es una fruta baja en calorías, rica en minerales y oligoelementos, así como en potasio, calcio y fósforo. También es una buena fuente de vitamina C y fibra.

Utilice las grosellas frescas, en mermelada, o en repostería para rellenar tartas o hacer sorbetes. En el jardín, este arbusto, modesto la mayor parte del año, adquiere todo su atractivo cuando se carga de sus largos racimos sanguíneos en los que juega la luz estival. El placer es triple, visual y gustativo a la vez, pero también olfativo cuando su cálido follaje perfuma el jardín. Su combinación será exitosa con variedades de racimos blancos, groselleros de grosellas, pero también arbustos que ofrecen una hermosa fructificación (no comestible), como el Leycesteria formosa, callicarpas, Nandina domestica y sus variedades, membrilleros japoneses, el Cotoneaster de hojas pequeñas, el hipérico Magical Beauty, las simforinas... Para los pequeños jardines, o para ahorrar espacio, es astuto poner en espaldera este grosellero de racimos contra una pared o llevarlo en forma de tronco. Cabe destacar que el grosellero puede integrarse perfectamente en un huerto en la terraza, ya que se comporta bastante bien en macetas grandes, a partir de unos cuarenta centímetros de profundidad, cuidando de no regarlo con agua demasiado calcárea.