Dúo de Kiwi Montcap pie femenino y Tomuri pie macho polinizador

Este Dúo de Kiwis (Actinidia deliciosa) reúne un pie de la variedad femenina Montcap y un pie de la variedad masculina Tomuri, este último permitiendo la fructificación del pie femenino. El kiwi Montcap es más temprano que el kiwi Hayward, lo que es una ventaja para las regiones donde el otoño es más temprano. La planta produce frutos peludos, de forma ovalada, de mayor calibre que los de Hayward y de sabor más dulce. Se entrenará esta hermosa liana a lo largo de una pérgola o en un enrejado. La plantación ideal es en otoño o durante todo el año, fuera de las heladas, para una cosecha alrededor del mes de octubre, a partir del 4º o 5º año.  

El Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), también llamado groseille de Chine, yang tao o ratón vegetal, es el fruto del Actinidier. Pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwaï (Actinidia arguta). Originario de China, el kiwi es una liana voluble vigorosa, que puede crecer hasta 3m por año si las condiciones son favorables. Esta planta trepadora debe ser guiada en un soporte sólido, como una pared con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Alcanzará una altura de 6m y una envergadura de 4m y requiere poda para controlar su desarrollo.

Algunas variedades son autofértiles (flores masculinas y femeninas en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen flores masculinas (como Tomuri) o femeninas (como Montcap) y requieren la presencia de un pie del otro sexo para permitir la polinización. Un pie masculino puede polinizar alrededor de 5 a 6 pies femeninos. Solo los pies femeninos producen frutos. Es importante destacar que 'Montcap' y 'Tomuri' florecen en la misma época que las variedades 'Atlas' y 'Hayward'. Es el tiempo de maduración de los frutos lo que se acorta en la variedad femenina Montcap.

El Kiwi femenino Montcap ha sido seleccionado en el laboratorio de Capon en Tarn-et-Garonne por Jocelyne Chartier y Patrice Blanchet. Esta variedad puede resistir hasta -12°C en punta para un pie adulto, pero es sensible a las heladas tardías, ya que los brotes se congelan a -5°C. Su follaje es caduco. Los tallos tienen grandes hojas ovales y enteras, de color verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen en mayo-junio racimos de flores en las ramas del año anterior. Son flores perfumadas con pétalos anchos, de color blanco crema. Las flores masculinas presentan numerosos estambres amarillos mientras que las flores femeninas tienen estigmas blancos.

En el pie femenino Montcap, la floración es seguida por la formación de grandes bayas carnosas ovoides, con un peso de aproximadamente 100 a 150 gramos. La piel es fina, peluda, de color verde a marrón claro. La pulpa es verde, jugosa, poco dulce pero deliciosamente ácida y con numerosas semillas negras. El kiwi es rico en vitamina C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza 30 días antes que la del kiwi Hayward, alrededor del mes de octubre, antes de las heladas. Los frutos pueden ser recolectados incluso si aún están verdes, ya que continúan madurando después de la cosecha. Se conservan frescos a 5 °C, en un sótano, por más de un mes. El kiwi está maduro cuando es suave al tacto. Coloque los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. Pelado, el kiwi se disfruta solo o mezclado con otras frutas de otoño, en mermeladas o para decorar tartas y algunos platos salados.

Para ahorrar espacio, plante el pie masculino Tomuri al pie de un poste o de un pilar : crecerá extendiéndose, sin ocupar demasiado espacio en el suelo.