Kiwi Atlas - Actinidia deliciosa

El Kiwi (Actinidia deliciosa) Atlas (macho) es una variedad que ofrece hermosas flores blancas perfumadas en mayo y junio. En este caso, se trata de un pie macho, que no producirá frutos pero permitirá la polinización de pies hembra (como Hayward, por ejemplo). Se puede palisar a lo largo de una pérgola, un enrejado o una pérgola. Ideal para plantar en otoño o durante todo el año, evitando las heladas. El Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), también conocido como Kiwi, Mini kiwi o Kiwi de China, es el fruto del Actinidia. Pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwaï (Actinidia arguta). Originario de China, el kiwi es una enredadera vigorosa, que puede crecer hasta 3m por año en condiciones favorables. Esta planta trepadora debe ser guiada en un soporte sólido, como una pared con hilos resistentes, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Alcanza una altura de 6m y un diámetro de 4m, y necesita ser podada para controlar su desarrollo. Algunas variedades son autofértiles (flores macho y hembra en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen flores solo macho o solo hembra y requieren la presencia de un pie del sexo opuesto para permitir la polinización. Un pie macho puede polinizar alrededor de 5 a 6 pies hembra. Solo los pies hembra producen frutos. El Kiwi es muy resistente, puede soportar hasta -15°C pero es sensible a las heladas tardías, ya que los brotes se congelan a -5°C. Su follaje es caduco. Los tallos tienen grandes hojas ovaladas y enteras, de color verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen en mayo-junio racimos de flores en las ramas del año anterior. Son flores perfumadas con pétalos anchos, de color blanco crema. Las flores macho presentan numerosos estambres amarillos, mientras que las flores hembra tienen estigmas blancos. En los pies hembra, la floración es seguida por la formación de grandes bayas carnosas ovoides, que pesan alrededor de 60 gramos. La piel es fina, de color marrón claro y peluda para las especies Actinidia deliciosa o lisa para las especies Actinidia chinensis. La pulpa es verde, a veces amarilla en algunas variedades, con numerosas semillas negras. El kiwi es rico en vitamina C, fibras y minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza alrededor del mes de noviembre, antes de las heladas. Las frutas se pueden recolectar incluso si aún están verdes, ya que siguen madurando después de la cosecha. Se conservan bien a una temperatura fresca de 5°C, en un sótano, durante más de un mes. El kiwi está maduro cuando está suave al tacto. Coloque los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. Una vez pelado, el kiwi se disfruta solo o mezclado con otras frutas de otoño, en mermeladas o para decorar pasteles y algunos platos salados. ¡Descubre más en nuestro sitio web!