Kiwi Golden Delight (Hembra)

El Kiwi Golden Delight (femenino), también conocido como Actinidia chinensis, o kiwi dorado, es una liana caducifolia y voluble original, ornamental y deliciosa. Produce kiwis dorados y peludos que se cosecharán desde finales de octubre hasta finales de noviembre. Su carne amarillo dorado tiene un sabor dulce, aromático y especialmente dulce. Esta planta requiere la presencia de un congénere macho cercano para fructificar, el Kiwi Golden Delight (macho). Se enrosca alrededor de su soporte, pero debe ser palizada. La floración tiene lugar a finales de primavera, con flores perfumadas blancas cremosas. Este actinidia prefiere suelos ricos, drenados y frescos en exposición soleada a semisombra, protegida de las fuertes heladas. Algunos aficionados afirman que es el kiwi más sabroso.

El Actinidia chinensis Golden Delight pertenece a la familia de las Actinidiaceae. Proviene de Actinidia chinensis, originaria de las regiones centrales y occidentales de China. Esta vigorosa liana crece 3 m por año si las condiciones son favorables, alcanzando una altura de 5 m y una envergadura de 6 m. Sus largos tallos sinuosos pueden alcanzar el grosor de un dedo, formando una maraña capaz de romper un soporte demasiado frágil. Tiene grandes hojas ovales y enteras, de color verde mate, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. Las hojas son anchas y ovales en los brotes estériles, más redondeadas en los brotes fértiles. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen flores en las ramas del año anterior. La floración ocurre en mayo-junio, con flores perfumadas de amplios pétalos blanco-crema que se vuelven ante, midiendo 3 a 4 cm de diámetro, alrededor de un corazón de estambres estériles. Los frutos son grandes bayas carnosas ovales a elípticas, que pesan alrededor de 60 gramos, con una piel fina cubierta de pelusa. La pulpa es amarilla, al igual que en el verdadero actinidia chinensis, con numerosas semillas oleaginosas. La cosecha se extiende desde finales de octubre hasta finales de noviembre. No es de las más abundantes, pero de gran calidad gustativa. El rendimiento es de alrededor de 30 kg por planta adulta, después de 10 o 12 años de cultivo. El kiwi es una muy buena fuente de vitamina C, sales minerales como potasio, magnesio y calcio.

El kiwi dorado es una planta voraz que necesita espacio para establecerse. Es necesario proporcionar un soporte sólido y lo suficientemente grande para albergar al menos un pie femenino y un pie masculino que se palisará en una pared tensa con alambre resistente, una pérgola, o dos troncos de árbol. Esta planta no es muy resistente, así que se debe colocar protegida de los vientos fríos. Recoja las frutas aún verdes, madurarán tres semanas después. Se conservan bien en frío a 5°C, en una bodega, durante más de un mes. Se disfruta la fruta pelada, fresca, o mezclada en una ensalada de frutas de otoño: peras, manzanas, uvas Italia o Red Globe, piña por ejemplo, aromatizada con ron oscuro y vainilla.