Kiwi Hayward Bio - Actinidia deliciosa

El Kiwi Hayward hembra Ecológico, procedente de la Agricultura Ecológica, es una variedad de Actinidia deliciosa productiva, que produce en otoño grandes frutos sabrosos de pulpa verde, de buena conservación. Se trata de un pie hembra, que requiere la cercanía de un pie macho para la polinización. A plantar a lo largo de una espaldera, un enrejado o una pérgola. Plantación ideal en otoño o durante todo el año sin heladas, para una cosecha alrededor del mes de noviembre, a partir del 4^to o 5^to año. El kiwi macho 'Tomuri' Ecológico será un buen polinizador.

El Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), también conocido como Groseille de Chine, yang tao o ratón vegetal, es el fruto del Actinidier. Pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwaï (Actinidia arguta). Originario de China, el kiwi es una vigorosa liana voluble, que puede crecer hasta 3 m por año si las condiciones son favorables. Esta planta trepadora debe ser guiada en un soporte sólido, como un muro con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Alcanza los 6 m de altura y 4 m de envergadura y requiere poda para controlar su desarrollo.

Algunas variedades son autofértiles (flores macho y hembra en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen solo flores macho o hembra y necesitan la presencia de un pie del otro sexo para permitir la polinización. Un pie macho puede polinizar alrededor de 5 a 6 pies hembra. Solo los pies hembra producen frutos.

El Kiwi es muy resistente, puede soportar hasta -15°C pero es sensible a las heladas tardías, ya que los brotes se congelan a -5°C. Su follaje es caduco. Los tallos tienen grandes hojas ovales y enteras, de color verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. Desde el tercer o cuarto año de cultivo, aparecen en mayo-junio racimos de flores en las ramas del año anterior. Son flores perfumadas con amplios pétalos, de color blanco crema. Las flores macho tienen numerosos estambres amarillos mientras que las flores hembra llevan estigmas blancos.

En los pies hembra, la floración es seguida por la formación de grandes bayas carnosas ovoides, que pesan alrededor de 60 gramos. La piel fina es de color marrón claro y velluda para las especies Actinidia deliciosa o lisa para las especies Actinidia chinensis. La pulpa es verde, a veces amarilla en algunas variedades, con numerosas pequeñas semillas negras. El kiwi es rico en vitamina C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza alrededor del mes de noviembre, antes de las heladas. Los frutos se pueden recolectar incluso si están verdes, ya que continúan madurando después de la cosecha. Se conservan bien a 5°C, en una bodega, durante más de un mes. El Kiwi está maduro cuando está un poco blando al tacto. Coloca los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. Una vez pelado, el kiwi se disfruta solo o mezclado con otras frutas de otoño, en mermeladas o para decorar tartas y algunos platos salados.