Kiwi Kiwi Wonder - Actinidia deliciosa

El Kiwi (Actinidia deliciosa) Kiwi Wonder® o Mini kiwi es una variedad original que produce frutos amarillos con pulpa amarilla y corazón rojo, de sabor muy dulce y sin acidez. Su piel es fina y sin vellosidades. Esta variedad hembra requiere la cercanía de un pie macho para fructificar, como el cultivar macho Tomuri. Voluminosa, se puede palisar esta bonita liana a lo largo de una pérgola o en un enrejado. Idealmente, se planta en otoño o durante todo el año, fuera del alcance de las heladas, para una cosecha alrededor de mediados de septiembre a finales de octubre, a partir del cuarto o quinto año.

El Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), también conocido como Kiwi, groseille de Chine, yang tao o souris végétale, es el fruto del Actinidia. Pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Mini kiwi (Actinidia arguta). Originario de China, el kiwi es una liana voluble vigorosa que puede crecer hasta 3m por año si las condiciones son favorables. Esta planta trepadora debe ser guiada en un soporte sólido, como una pared con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Alcanza una altura de 5 m y una envergadura de 10 m y requiere poda para controlar su desarrollo.

Algunas variedades son autofértiles (flores masculinas y femeninas en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen flores solo masculinas o solo femeninas y requieren la presencia de un pie del otro sexo para permitir la polinización. Un pie masculino puede polinizar alrededor de 5 a 6 pies femeninos. Solo los pies femeninos producen frutos. El cultivar Mini kiwi solo tiene flores femeninas.

El Kiwi Mini kiwi es resistente hasta -15°C pero es sensible a las heladas tardías, ya que los brotes se congelan a -5°C. Su follaje es caduco. Los tallos volubles tienen grandes hojas ovales y enteras, de color verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos con pequeños pelos rojizos. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen en mayo-junio racimos de flores en las ramas del año anterior. Son flores perfumadas con pétalos anchos, de color blanco-crema, con 4 cm de ancho. Las flores femeninas tienen estigmas blancos.

La floración es seguida por la formación de grandes bayas carnosas ovoides, que pesan alrededor de 45 gramos. La piel fina es de color marrón claro y peluda en las variedades de Actinidia deliciosa. La pulpa es verde, jugosa, poco dulce pero deliciosamente acidulada y está provista de numerosas semillas negras. El kiwi es rico en vitamina C, fibra y minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza alrededor del mes de noviembre, antes de las heladas. Los frutos se pueden recolectar incluso si aún están verdes, ya que continúan madurando después de la recolección. Se conservan bien a 5°C, en una bodega, durante más de un mes. El kiwi está maduro cuando está suave al tacto. Coloque los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. Una vez pelado, el kiwi se disfruta solo o mezclado con otras frutas de otoño, en mermeladas o para decorar tartas y algunos platos salados.

Para ahorrar espacio, plante un pie masculino al pie de un poste o pilar: trepará alargándose, sin ocupar demasiado espacio en el suelo.