Kiwi Solissimo - Actinidia chinensis

El Kiwi Autofértil Solissimo®, también conocido como Actinidia chinensis Solissimo®, es una liana caducifolia voluble, original y vigorosa. La planta es autopolinizante, un solo pie es suficiente para obtener una cosecha abundante. La floración blanca, que se vuelve anaranjada al florecer, es perfumada en mayo-junio. La cosecha de kiwis marrones y vellosos tiene lugar en noviembre. Su pulpa es dulce, jugosa y rica en vitamina C. También el follaje es interesante, opulento, ornamental, de color verde oscuro más claro en el envés. Es una planta para poner en espaldera en un soporte sólido, en un suelo ordinario pero fértil, a pleno sol o en media sombra.

Actinidia chinensis Solissimo® pertenece a la familia de las Actinidiaceae. Proviene de Actinidia chinensis, originaria de las regiones centrales y occidentales de China. Esta vigorosa liana crece 3 m por año si las condiciones son favorables, alcanzando una altura de 6 m y una envergadura de 4 m. Sus largos tallos sinuosos pueden llegar al grosor de un dedo, formando una maraña capaz de romper un soporte demasiado frágil. Posee grandes hojas ovales y enteras, verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojizos. Las hojas son anchas y ovales en los brotes estériles, más redondeadas y cordiformes en los brotes fértiles. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen flores en las ramas del año anterior, agrupadas en racimos. La floración tiene lugar en mayo-junio, con flores perfumadas de pétalos anchos blanco-crema que se tornan anaranjadas, miden de 3 a 4 cm de diámetro, alrededor de un corazón de estambres fértiles. Los frutos son grandes bayas carnosas ovales a elípticas, pesan alrededor de 60 gramos, con piel fina de color marrón claro y cubierta de pelos finos y sedosos. La pulpa es verde, con numerosas semillas oleaginosas. La cosecha va de finales de octubre a finales de noviembre. Es abundante y de buena calidad gustativa. El rendimiento es de alrededor de 60 kg por planta adulta, después de 10 o 12 años de cultivo. Este kiwi es una excelente fuente de vitamina C, vitamina E, y minerales como potasio, magnesio y calcio.

El kiwi Solissimo es una planta voraz que necesita espacio para establecerse. Es necesario contar con un soporte sólido y lo suficientemente grande para albergar una planta que se palpará en una pared tensa con alambre sólido, en una pérgola o en el tronco de un árbol. Esta planta es muy rústica, pero se debe ubicarla protegida de los vientos fríos. Recolecta los frutos aún verdes, madurarán tres semanas después. Se conservan bien en frío a 5°C, en una bodega, durante más de un mes. Se disfruta la fruta pelada, fresca, o mezclada en una ensalada de frutas de otoño: peras, manzanas, uvas Italia o Red Globe, piña por ejemplo, aromatizada con ron oscuro y vainilla. También se pueden hacer deliciosas mermeladas y hermosas decoraciones en tartas con ellos.

Esta nueva variedad, fruto de una mutación, es un avance real. Antes de la aparición del kiwi "solissimo", era necesario plantar al menos 2 plantas (1 macho + 1 hembra) para recolectar kiwis. Había variedades autopolinizantes, pero daban frutos de tamaño muy pequeño.