Mini kiwi Ambrosia (Hembra) - Actinidia arguta

El Mini kiwi Ambrosia (Actinidia arguta) es una variedad productiva y rústica, que ofrece frutos de piel lisa, de color verde salpicado de rojo, muy aromáticos. Aquí tenemos un Pie femenino que requiere la presencia de un pie macho (como Nostino) cercano para permitir la polinización. El Kiwi o Kiwi de Siberia es un primo del kiwi cuyas frutas, más pequeñas y más dulces, se consumen con la piel. Requiere ser poner en espaldera a lo largo de una pérgola, un enrejado o una carpa de jardín. La plantación de preferencia es en otoño (o en primavera en regiones con inviernos fríos), para una cosecha en septiembre-octubre a partir del 2^o o 3^o año.

El Mini kiwi (Actinidia arguta), también conocido como Kiwi de Siberia o Kiwi de verano, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una liana voluble vigorosa, que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo soportar hasta -20°C. Los tallos llevan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con dientes finos terminados en seda. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de 3 en la axilas foliares.

Para los pies femeninos, la floración es seguida por la formación de bayas ovoides, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), con piel lisa y fina. El sabor del Mini kiwi recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. A partir del segundo o tercer año de plantación, la variedad Ambrosia te proporcionará pequeños frutos cuya piel y pulpa son de color verde. Cabe destacar que esta variedad no es autopolinizante. Aquí tenemos un pie femenino, que requiere la presencia de un pie macho como Nostino cercano para permitir la polinización. Al igual que con el kiwi, un pie macho puede permitir la polinización de varios pies femeninos.

La belleza del Mini kiwi, tanto en su follaje como en su fragante floración, lo convierte en una planta también utilizada para la ornamentación de jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta en un soporte sólido, como un muro con hilos resistentes, una pérgola, un enrejado, un tronco de árbol o una cerca. Este fruto gusta mucho a los niños, porque se puede recolectar y consumir tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan fácilmente en el refrigerador durante unas dos semanas después de la cosecha. Sepáralos de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del Mini kiwi se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y se presta a la elaboración de platos agridulces.