Mini kiwi Kokuwa - Actinidia arguta

El Mini kiwi 'Kokowa' (Actinidia arguta) es una variedad autofértil que produce pequeñas frutas verdes con piel lisa y un sabor particularmente dulce y cítrico. El Mini kiwi o Kiwi de Siberia es un primo del kiwi cuyas frutas se consumen con la piel desde la cosecha. Se cultiva verticalmente en una pérgola o un enrejado. Se prefiere plantar en otoño en regiones templadas, pudiendo dar frutos al año siguiente, aunque generalmente se necesita esperar un año adicional.

El Mini kiwi, también conocido como Kiwi de Siberia, Kiwi de verano o Mini kiwi, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi que conocemos bien (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una enredadera voluble vigorosa que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo soportar hasta -20°C. Los tallos tienen grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con finos dientes terminados en sedas. A principios del verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de a 3 en la axila de las hojas.

En la variedad 'Kokuwa', la floración es seguida por la formación de bayas ovoides con piel lisa y fina, más pequeñas que los kiwis y parecidas a grandes uvas redondas. 'Kokuwa' se asemeja a la variedad 'Issai', pero su pulpa es más dulce y su sabor cítrico es más pronunciado que en esta última. Los Mini kiwis también son apreciados por su calidad nutricional, son ricos en calcio y vitamina C. La variedad 'Kokuwa' es autofértil, con un solo pie es suficiente para obtener frutas.

La belleza del Mini kiwi, tanto en su follaje como en su fragante floración, lo convierte en una planta también utilizada para ornamentar jardines. Es necesario entutorar esta planta en un soporte sólido, como un muro con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Este fruto gusta mucho a los niños, ya que puede ser cogido y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Las frutas se conservan fácilmente en el refrigerador durante unas dos semanas después de la cosecha. Sepárelas de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del Mini kiwi, especialmente el de 'Kokuwa', se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y se presta a la elaboración de platos agridulces.