Mini kiwi Nostino - Actinidia arguta

El Kiwaí Nostino (Actinidia arguta) es una variedad que ofrece al inicio del verano flores blancas muy perfumadas. En este caso, se trata de un pied mâle que no producirá frutos pero permitirá la polinización de 5 a 6 pies femeninos (como Ambrosia). El Kiwaí requiere ser poner en espaldera a lo largo de una pérgola, un enrejado o una carpa de jardín. La plantación se realiza preferiblemente en otoño (o en primavera en regiones con inviernos fríos).

El Kiwaí (Actinidia arguta), también conocido como Mini kiwi o Kiwi de Siberia, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una liana voluble vigorosa, que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Kiwaí es muy resistente, pudiendo resistir hasta -20°C. Los tallos llevan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con bordes finos terminados en seda. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de a 3 en la axila de las hojas.

Para los pies femeninos, la floración es seguida por la formación de bayas ovoides, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), con piel lisa y fina. El sabor del kiwaí recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. Por el contrario, los pies machos como Nostino no producen frutos pero permiten la polinización de los pies femeninos. Al igual que con el kiwi, un pie macho puede permitir la polinización de varios pies femeninos.

La belleza del Kiwaí, tanto de su follaje como de su floración perfumada, lo convierte en una planta también utilizada para la ornamentación de jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta en un soporte sólido, como un muro tensado con alambres robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Este fruto gusta mucho a los niños, ya que puede ser recolectado y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan muy fácilmente en el refrigerador durante unas dos semanas después de la cosecha. Sepárelos de otros frutos para que no maduren demasiado rápido. El sabor del kiwaí se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y se presta a la elaboración de platos agridulces.