Mini kiwi Vitikiwi - Actinidia arguta

El Mini kiwi Vitikiwi (Actinidia arguta) es una variedad autofértil que produce pequeñas frutas verdes con piel lisa y la particularidad de no tener pepitas. Con un solo pie es suficiente para obtener frutas. El Mini kiwi o Kiwi de Siberia es primo del kiwi, cuyas frutas, más pequeñas y más dulces, se consumen con piel. Requiere ser guiado a lo largo de una pérgola, una espaldera o una carpa de jardín. La plantación se realiza preferiblemente en otoño (o en primavera en regiones con inviernos fríos) para una cosecha en septiembre - octubre a partir del 2^º o 3^º año.

El Mini kiwi (Actinidia arguta), también conocido como Kiwi de Siberia o Kiwi de verano, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una liana voluble vigorosa que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo soportar hasta -20°C. Los tallos llevan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con bordes finos terminados en seda. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras púrpuras, agrupadas en 3 en la axila de las hojas.

La floración es seguida por la formación de bayas ovoides con piel lisa y fina, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), cuya pulpa carece de pepitas en esta variedad. El sabor del Mini kiwi recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. La variedad Vitikiwi es autofértil, con un solo pie es suficiente para obtener frutas.

La belleza del Mini kiwi, tanto en su follaje como en su fragante floración, lo convierte en una planta también utilizada para embellecer jardines. Es necesario guiar esta planta en un soporte sólido, como un muro con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Este fruto gusta mucho a los niños, ya que puede ser recogido y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a finales de septiembre y durante el mes de octubre. Las frutas se conservan fácilmente en el frigorífico durante unas dos semanas después de la cosecha. Sepárelas de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del Mini kiwi se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y es adecuado para la elaboración de platos agridulces.