Boysenberry Boysenberry

El Morero-frambueso 'Boysenberry', también conocido como zarzamora-frambuesa, es un arbusto frutal que produce temprano una abundancia de grandes frutos alargados de color violeta a negro, dulces y acidulados a la vez, perfumados y jugosos! Se trata de una planta sarmentosa sin espinas, de porte más bien trepador, que se debe entutorar o colocar contra una malla. Muy productivo, es autofértil, resistente a enfermedades y perfectamente rústico. Es uno de los frutales más fáciles de cultivar, simplemente instálalo al sol, en todo tipo de suelos excepto los húmedos.  

El Morero-frambueso 'Boysenberry' pertenece a la gran familia de las Rosáceas. El boysenberry es resultado de un cruce entre una frambuesa, un morero y el loganberry (otro híbrido de frambuesa y mora) realizado por un particular en su granja en California en los años '20. Presenta un porte sarmentoso y flexible, extendido, cuyas ramas pueden alcanzar 1,5 m de longitud, y cuya cepa puede ocupar 1,5 m en el suelo. El follaje es caduco, verde intenso, compuesto por hojas enteras, acanaladas y dentadas, con venas aparentes, muy similares a las hojas de frambuesa. Los tallos son inermes. Solo viven para fructificar (3 años) y son reemplazados progresivamente por retoños que surgen de la cepa. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. La floración, abundante y melífera, muestra numerosas flores blancas de 1,5 cm de diámetro, agrupadas en racimos. Ocurre en mayo. Los frutos que se forman están constituidos por drupas aglutinadas al receptáculo, adherentes. Son de gran calibre, alargados, miden hasta 5 cm de longitud, pareciendo inicialmente rojos y luego violeta a negro al madurar, en julio-agosto. Deben ser recolectados bien maduros, siendo a la vez dulces y acidulados, muy equilibrados, mezclando el aroma de la frambuesa y de la mora. Se consumen frescos desde la recolección, congelados, y son perfectos para hacer mermeladas.

El Morero-frambueso 'Boysenberry' produce ramas muy largas y flexibles que es imprescindible entutorar (en una malla, una cerca, una espaldera). Rústico y de cultivo fácil, se conforma con un suelo ordinario con preferencia por tierras fértiles, drenadas y frescas. Un abrigo de un muro en exposición soleada le convendrá perfectamente y resaltará la madera desnuda de las ramas flexibles en invierno. Las moras, al igual que las frambuesas, contienen dos jugos particulares, la levulosa y la fructosa, muy poco sacarosa, por lo que son poco energéticas. Los frutos también contienen ácido elágico, taninos, vitamina C y son una buena fuente de potasio.