Zarzamora Dorman Red

La Mora de jardín Dorman Red es una variedad que produce frutos grandes y redondos, de color rojo brillante, ¡similares a las frambuesas pero con sabor a mora! La pulpa es jugosa y dulce. Es una variedad productiva, con buena resistencia a enfermedades y sequías. La zarza frutal, fácil de cultivar, tiene largos tallos que requieren un enrejado. Se planta desde otoño hasta primavera para una cosecha a partir de julio.

La zarza frutal es un arbusto con ramas flexibles y muy resistente, capaz de soportar temperaturas de hasta -25°C. Sus hojas caducas son dentadas y espinosas. Florece en primavera y verano, con pequeñas flores blancas y rosadas, que luego se convierten en bayas redondas. Las moras se consumen frescas desde la cosecha o se disfrutan en mermeladas, gelatinas, helados, en repostería (tartas, muffins...). La cosecha se realiza en verano y a principios de otoño. Los frutos están en su punto de madurez cuando se desprenden fácilmente de su soporte. Aunque las variedades son autofértiles, se recomienda plantar al menos 2 plantas para mejorar la fructificación, espaciándolas 2 m entre ellas.

En el jardín, es necesario prever un soporte para el enrejado: una malla, una espaldera, una valla o un muro en el que se fijarán alambres tensados horizontalmente. De hecho, los tallos, ya sean sarmentosos o erectos, alcanzarán aproximadamente 5 m de longitud. No obstante, las zarzas cultivadas emiten numerosos chupones en la base pero son mucho menos invasivas que las zarzas silvestres.

Las zarzas frutales se pueden instalar en diferentes lugares del jardín. El enrejado en poca profundidad permite crear un pequeño seto goloso o ser cultivado de forma aislada, en los bordillos del huerto, del huerto frutal o en el jardín de placer.

La zarza frutal, productora de la mora de jardín, a veces se confunde con la morera, un árbol de 5 a 10 m de altura. La zarza pertenece a la familia de las Rosáceas y la morera, blanca o negra, a la familia de las Moráceas.