Zarzamora Géante des jardins

La Ronce Géante des Jardins es una Mora gigante de jardín (Rubus fruticosus) notable por sus grandes frutos. De crecimiento rápido y muy vigoroso, es imprescindible poner sus largos tallos en una pared o en una sólida espaldera. Es una variedad autofértil bastante temprana que produce sus grandes moras negras muy dulces desde el mes de agosto. Se disfrutan frescas y también se pueden utilizar en postres, tartas o mermeladas. Esta Ronce no tiene espinas y su follaje muy recortado es bastante decorativo. Se debe plantar en un suelo ordinario, no demasiado seco a fresco, a pleno sol o en semi-sombra.

El Rubus fruticosus Géante des Jardins pertenece a la gran e importante familia de las Rosáceas, que nos regala una multitud de especies ornamentales (Rosas obviamente, pero también Fotinia, Cotoneaster, Amelanchier...) así como la mayoría de nuestros árboles frutales de clima templado (Peral, Manzano, Guinda, Melocotonero, Albaricoquero, Ciruelo...). El género Rubus es extremadamente rico, contando solo en Francia con al menos 500 especies y probablemente un millar en el mundo. Algunas son ornamentales, con flores decorativas o estéticas por sus tallos blancos, como en Rubus thibetanus. Y otras son de interés alimentario, como los frambuesos (Rubus idaeus) y las moras (Rubus fruticosus).

Géante des Jardins es una variedad vigorosa que puede alcanzar los 5 m de altura por 2,5 m de ancho. La planta tiene un bonito follaje verde intenso a oscuro, muy recortado, cuyo limbo es dentado en todo su contorno. Este follaje original tiene un valor ornamental real en el jardín. Esta ronce no tiene espinas, lo que facilita la recolección de frutos a lo largo de los tallos inermes. Estos maduran en el segundo año, pudiendo entonces dar frutos. Pero antes, la floración, abundante y melífera, muestra numerosas flores blancas de 1.5 a 2 cm de diámetro, agrupadas en racimos en mayo y junio. Los frutos que aparecen después están formados por drupas aglutinadas al receptáculo, adherentes. Son de gran calibre, rojos al principio y luego tornan a negro al madurar, desde el mes de agosto. En ese momento están listos para ser recolectados y revelan en la degustación un sabor muy dulce. Se consumen frescos desde la recolección, o en tartas o mermeladas, y también se pueden congelar.

La mora sin espinas Géante des Jardins necesita ser podada cada año para eliminar las ramas de 2 años que han fructificado en verano. Las moras se conforman con un suelo ordinario con preferencia por tierras fértiles, drenadas y un poco húmedas. Tienen una buena capacidad de adaptación a diferentes entornos. El resguardo de una pared en exposición soleada o semi-sombreada será perfecto para Géante des Jardins.

La ronce Géante des Jardins con sus hojas muy recortadas es decorativa gran parte del año y puede cubrir una pared con cierta gracia. Por supuesto, su principal atracción radica en sus grandes moras negras suculentas, con las que podrá hacer cestas de frutas combinándolas con las frambuesas Marastar, una variedad remontante que produce de julio a octubre. Piense también en los cassissiers y en los groselleros, como la variedad Rovada con largos racimos de frutos rojos perfumados y ligeramente ácidos. Y para un toque de originalidad, siembre Coqueret du Pérou, con el bonito apodo de Amor en jaula, cuyos frutos anaranjados deleitarán su paladar a finales de verano.