Zarzamora Purple Opal

El Grosellero negro (Rubus fruticosus) Purple Opal es una nueva variedad estadounidense de pequeño desarrollo, que no requiere enrejado, adecuada para espacios reducidos y para el cultivo en macetas. La planta también desarrolla tallos sin espinas, lo que facilita la cosecha. Tras una abundante floración en junio-julio, esta zarza frutal produce grandes frutos rojos que se vuelven negros, jugosos y dulces cuando maduran. Produciendo en los brotes del año, el arbusto se poda a finales de invierno. Se planta desde otoño hasta primavera para una cosecha a partir del mes de agosto del año siguiente. 

La zarza frutal es un arbusto sarmentoso con ramas flexibles, muy resistente, que puede soportar temperaturas de hasta -25 °C. Sus hojas caducas son dentadas y espinosas. Florece en primavera y en verano, con pequeñas flores blancas y rosadas que luego se transforman en bayas redondas. Las grosellas se consumen frescas desde la cosecha o se disfrutan en confituras, mermeladas, helados, en repostería (tartas, muffins...). La cosecha se realiza en verano y a principios de otoño. Los frutos están maduros cuando se desprenden fácilmente de su soporte. Aunque las variedades son autofértiles, se recomienda plantar al menos 2 plantas para mejorar la fructificación, espaciándolas 2 m. La variedad Purple Opal no supera 1 m en todos los sentidos en terreno abierto.

En el jardín, generalmente es necesario prever un soporte para el enrejado, excepto para las variedades enanas : una malla, una espaldera, una valla o una pared en la que se fijarán alambres tensados horizontalmente. De hecho, los tallos, ya sean sarmentosos o erectos, alcanzarán aproximadamente 5 m de largo. No obstante, las zarzas cultivadas emiten numerosos chupones en la base, pero son mucho menos invasivas que las zarzas silvestres. Además, algunas variedades carecen de espinas, como la variedad Purple Opal, lo que facilita evidentemente la recolección. 

Las zarzas frutales se pueden plantar en diferentes lugares del jardín. El enrejado en poca profundidad permite crear una pequeña cerca deliciosa o ser cultivadas de forma aislada, en los bordillos del huerto, del huerto frutal o en el jardín de placer. Combínelas con frambuesas, grosellas, groselleros negros y otros pequeños frutos.

La zarza frutal, que produce la grosella de jardín, a veces se confunde con la morera, árbol de 5 a 10 m de altura. La zarza pertenece a la familia de las Rosáceas y la morera, blanca o negra, a la familia de las Moráceas.